- आटा - 1 1/4 कप
- नमक - 1 चम्मच
- कोको - 2 कला। चम्मच
- पाउडर चिपोट्ल - 1 - 1 1/2 चम्मच
- दालचीनी - 3/4 चम्मच
- इलायची - 1/4 चम्मच
- डार्क चॉकलेट - 330 ग्राम (60 से 72% कोको)
- मक्खन - 1 कप
- घुलनशील कॉफी - 1 चम्मच
- चीनी - 1 1/2 कप
- हल्की ब्राउन शुगर - 1/2 कप
- अंडे - 5 टुकड़े
- वेनिला निकालें - 2 चम्मच
1. चॉकलेट चॉप। मक्खन cubes में कटौती। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ पैन स्नेहन। बीच में आटा, नमक, कोको, चीपोटोल पाउडर, दालचीनी और इलायची मिश्रण। चॉकलेट, मक्खन और तत्काल कॉफी को एक बड़े कटोरे में रखें और इसे उबलते पानी के एक बर्तन पर रखें, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक चॉकलेट और मक्खन पूरी तरह पिघल जाए। आग बंद कर दें, लेकिन पानी पर कटोरा रखें और चीनी जोड़ें। चिकनी होने तक मारो, फिर कटोरे को हटा दें। कमरे के तापमान के लिए अच्छा मिश्रण। 2. चॉकलेट मिश्रण में 3 अंडे जोड़ें और हराया। शेष अंडे और चाबुक जोड़ें। वेनिला निकालने और मिश्रण जोड़ें। इस चरण में आटा को हरा मत करो। चॉकलेट मिश्रण में आटा मिश्रण जोड़ें। एक स्पुतुला का उपयोग करके, हलचल और सतह को लेवल, तैयार रूप में आटा डालना। 30 मिनट तक ओवन के केंद्र में सेंकना, केंद्र में डाली गई टूथपिक तक, थोड़ा नमी नहीं जायेगा। 3. ठंडा करने की अनुमति दें, फिर वर्गों में कटौती करें और सेवा करें। कमरे के तापमान पर, 3 दिनों के लिए, प्लास्टिक की चादर से कसकर कवर केक को स्टोर करें।
सेवा: 8