- नरम मक्खन - 1 कप
- ब्राउन शुगर - 1/2 कप
- चीनी - 1/2 कप
- अंडे - 2 टुकड़े
- वेनिला - 1 चम्मच
- दालचीनी - 2 चम्मच
- गेहूं का आटा - 3 कप
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- नरम मक्खन - 1/4 कप (भरना)
- ब्राउन शुगर - 1/4 कप ((प्लस 2 चम्मच) भरना)
- दालचीनी - 2 चम्मच (भरना)
- पाउडर चीनी - 2 कप (शीशा लगाना)
- घी - 2 सेंट चम्मच (शीशा लगाना)
- तत्काल एस्प्रेसो कॉफी - 1/2 चम्मच (शीशा लगाना)
- वेनिला - 2 चम्मच (शीशा लगाना)
- दूध - 2-4 कला। चम्मच (शीशा लगाना)
1. एक कुकी बनाओ। एक मध्यम कटोरे में, आटा, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, एक साथ मक्खन और चीनी चाबुक। अंडे एक करके एक और चाबुक जोड़ें। फिर आधा मिश्रण आटा मिश्रण और मिश्रण। चिकनी होने तक शेष आटा जोड़ें और व्हिस्क करें। 2. कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढकें और फ्रीजर में 30 मिनट या रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे तक रखें। उसके बाद, ठंडा आटा दो बराबर भागों में बांटा गया है। 3. एक आधा कटोरे में रखो और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। पॉलीथीन फिल्म के टुकड़े पर दूसरे भाग को 22x30 सेमी मापने वाली आयत में और लगभग 3.5 सेमी की मोटाई में दूसरे भाग को रोल करें। आधे नरम मक्खन के साथ आटे को चिकनाई करें, आधे ब्राउन शुगर को समान रूप से और दालचीनी के आधे से छिड़क दें। 4. एक फिल्म का उपयोग, आटा से एक रोल बनाते हैं। 30 मिनट या रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए फ्रीजर में आटा रखें। आटा के शेष आधे और भरने के साथ दोहराएं। 5. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। एक सिलिकॉन गलीचा या चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग ट्रे भरें। प्रत्येक रोल स्लाइस में कटौती, प्रत्येक के बारे में 24 टुकड़े। 6. कुकीज़ को बेकिंग ट्रे पर रखें और 10 से 12 मिनट तक सेंकना। शीशा लगाने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। 7. टुकड़े टुकड़े करने के लिए, एक कटोरे में तेल और एस्प्रेसो मिलाएं। चीनी पाउडर और वेनिला, चाबुक जोड़ें। फिर एक समय में दूध, 1 बड़ा चमचा जोड़ें, जब तक शीशा की वांछित स्थिरता तक पहुंच न जाए। यह बिस्कुट के साथ पानी के लिए पर्याप्त तरल होना चाहिए। 8. कॉफी टुकड़े के साथ ठंडा बिस्कुट सजाने के लिए और सेवारत से पहले कई मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
सेवा: 8-10