- आटा - 2 3/4 कप
- टाटर - 2 चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- अदरक - 2 चम्मच
- दालचीनी - 1 चम्मच
- लौंग - 1/2 चम्मच
- नरम मक्खन - 3/4 कप
- सब्जी वसा - 1/4 ग्लास
- चीनी - 1/2 कप (छिड़कने के लिए चीनी)
- ब्राउन शुगर - 1/2 कप
- काला ट्रेकल - 1/4 ग्लास
- अंडे - 2 टुकड़े
- वेनिला - 1/2 चम्मच
- नरम क्रीम पनीर - 1/4 ग्लास (भरना)
- नरम मक्खन - 1/4 कप (भरना)
- वेनिला - 1/2 चम्मच (भराई)
- नारंगी छील - 2 चम्मच (भरना)
- नमक - 1 पिंच (भरना)
- पाउडर चीनी - 2-2 1/2 कप (भरना)
1. एक कुकी बनाओ। एक बड़े कटोरे में, आटा, टाटर, सोडा, नमक, अदरक, दालचीनी और लौंग मिलाएं। एक और बड़े कटोरे में, मक्खन और सब्जी वसा चाबुक। दोनों प्रकार के चीनी और चाबुक जोड़ें। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद whisking। गुड़ और वेनिला के साथ मिलाएं। आधा मिश्रण आटा मिश्रण और मिश्रण जोड़ें। शेष आटा को एक कटोरे और चाबुक में जोड़ें। 2. कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढकें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रखें। ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। सिलिकॉन मैट या चर्मपत्र पेपर के साथ दो बेकिंग ट्रे फैलाएं। 1 बड़ा चमचा आटा लें, एक गेंद बनाएं और इसे चीनी में रोल करें। बेकिंग शीट पर कुकीज़ को लगभग 5 सेमी अलग रखें। 3. सोने के भूरे रंग और शीर्ष पर दरारें तक, 8-10 मिनट के लिए बिस्कुट सेंकना। बेकिंग ट्रे पर ठंडा होने दें, और उसके बाद एक रैक डालें और क्रीम लगाने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। 4. भराई बनाओ। एक कटोरे में, क्रीम पनीर और मक्खन एक साथ चाबुक। वेनिला, नारंगी छील और नमक के साथ हिलाओ। 1 1/2 कप चीनी और केवल संयुक्त जब तक हरा जोड़ें। एक बार में अधिक चीनी, 1/4 कप जोड़ें, जब तक कि भरने नरम न हो जाए, लेकिन पर्याप्त मोटी हो। यदि यह बहुत सूखा है, तो इसे नरम करने के लिए नारंगी के रस की थोड़ी मात्रा जोड़ें। सैंडविच बनाने, अन्य हिस्सों के साथ टॉपिंग और कवर के साथ पेस्ट्री के नीचे चिकनाई करें।
सेवा: 4-6