- झींगा - 1 किलोग्राम
- Bouillon - 3 कप
- सूखी सफेद शराब - 1 गिलास
- क्रीम - 1 गिलास (क्रीम 20% वसा लेने के लिए बेहतर है।)
- व्हीप्ड क्रीम - 1 ग्लास
- Champignons - 1/2 कप
- मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- अजवाइन - 1 टुकड़ा (1 शाखा पर्याप्त है।)
- लाल मिर्च जमीन - 1 पिंच
- नटमेग - 1 पिंच
- हरा - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
झींगा धो, छील, कटौती। Champignons धोया, छील, बारीक कटा हुआ। मक्खन और मशरूम मक्खन में 5 मिनट फ्राइये। फिर शोरबा और शराब डालना। अजवाइन का एक sprig रखो, सभी मसाले जोड़ें और एक और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। अजवाइन बाहर निकल जाओ। शेष सूप तनाव, फिर एक ब्लेंडर के साथ whisk। व्हीप्ड क्रीम में, क्रीम में डालें और नमक जोड़ें। बस इतना है, सूप तैयार है! तैयार सूप प्लेटों पर डालना, व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना।
सेवा: 3-4