- मक्खन - 150 ग्राम
- केले - 3 टुकड़े
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- क्रीम 20-22% - 100 ग्राम
- चीनी - 120 ग्राम
- आटा - 300 ग्राम
- पागल - 70 ग्राम (बादाम या अन्य)
- क्रीम पनीर - 250 ग्राम (पसंद के लिए: मास्करपोन, फिलाडेल्फिया, होचलैंड और अन्य ..)
- चीनी पाउडर - 100 ग्राम
मक्खन (कमरे का तापमान) मिक्सर के साथ पीटा जाना चाहिए, चीनी जोड़ें और फिर एक बड़े पैमाने पर हराया जाना चाहिए। केले (सबसे अच्छा मुलायम) एक प्यूरी के लिए जमीन होना चाहिए और मक्खन में जोड़ा जाना चाहिए। तेल के साथ एक द्रव्यमान में, हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा sift। इसे मिलाएं ताकि घने, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो जाएं। फिर कुचल पागल जोड़ें। यह किसी भी पागल हो सकता है - और बादाम, हेज़लनट, और अखरोट। अलग-अलग, आपको सफेद को चाबुक करने और वहां क्रीम जोड़ने की आवश्यकता होती है, फिर थोड़ा सा चीनी और एक बार फिर हवा द्रव्यमान में घुमाया जाता है। थोक (परीक्षण) के लिए, व्हीप्ड प्रोटीन की एक चौथाई जोड़ें। धीरे मिलाएं। फिर हम शेष प्रोटीन में हस्तक्षेप करते हैं। फिर आटा को मोल्ड में फैलाएं। लगभग 45 मिनट के लिए कपकेक को 180 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए। जबकि कपकेक बेक्ड होते हैं, हम क्रीम तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम क्रीम पनीर को कटोरे में मिलाते हैं, क्रीम (100 ग्राम) और चीनी पाउडर को एक-एक करके जोड़ें। कम गति पर मारो। यह एक सभ्य क्रीम बाहर निकलता है। क्रीम को रेफ्रिजरेटर में रखें और कपकेक पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही इसे सजाने के लिए तैयार करें। एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ सजाने के लिए।
सेवा: 5-6