पेस्टो सॉस के साथ पिज्जा सॉस के बिना पिज्जा, इतालवी व्यंजन, वास्तव में, पिज्जा के बिना, कल्पना करना संभव नहीं है। और अगर वे एक साथ रखे तो क्या होगा? मेरी राय में यह सिर्फ "बेलिसिमो" है। पाइन नट्स, सुगंधित हरी तुलसी, इतालवी सोना - जैतून का तेल, टमाटर, मोज़ेज़ारेला, समृद्ध पेकोरिनो या परमेसन, मसालेदार कैपर्स, अयस्कों और यह सब एक कुरकुरा पतली आटा पर। यह एक कोशिश के लायक है।
सामग्री:- खमीर, सूखा 4 जी
- आटा, गेहूं 250 ग्राम
- पानी उबला हुआ 90 मिलीलीटर
- नमक 1 चुटकी
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- तुलसी हरा ताजा 1 गुच्छा
- पनीर परमेसन 50 ग्राम
- देवदार नट 3 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन 3 दांतों
- जैतून का तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन 2 लौंग
- तुलसी ताजा हरा 10 ग्राम
- टमाटर 5 पीसी।
- जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- टमाटर 2 पीसी।
- केपर्स 20 जी
- Oregano सूखा 2 जी
- Mozzarella पनीर 150 जी
- चरण 1 पिज्जा खाना पकाने के लिए, आपको आटा, सूखा खमीर, पानी, नमक, जैतून का तेल, परमेसन, पाइन नट्स, लहसुन, तुलसी, हरी टमाटर, मोज़ेज़ेला पनीर, केपर्स और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 आटा तैयार करें। मेज पर आटा डालो और अपने हाथ से बीच में एक नाली बनाओ।
- चरण 3 फिर गर्म उबला हुआ पानी जोड़ें और एक चम्मच के साथ किनारों से आटा हटा दें, मिश्रण करें। फिर नमक, जैतून का तेल और खमीर जोड़ें।
- चरण 4 एक चम्मच के साथ किनारों से आटा ले लीजिए।
- चरण 5 जब एक चम्मच के साथ काम करना मुश्किल हो जाता है - अपने हाथों से आटा को एक समान लोचदार स्थिति में गूंध लें, फिर इसे एक आटे के आटे के कटोरे में डाल दें, गीले तौलिये से ढककर 40-60 मिनट तक गर्म जगह में डाल दें।
- चरण 6 जबकि आटा उपयुक्त है, आप पेस्टो सॉस और टमाटर का पेस्ट तैयार कर सकते हैं।
- चरण 7 आटा उठने के बाद, आटा के साथ मेज को रगड़ें और आटे को रोलिंग पिन के साथ बीच से किनारों तक दिशा में घुमाएं। हवा में फेंकने के लिए कुछ बार, केक के बीच में हथेलियों को थप्पड़ मारना। इस तरह आप प्रक्रिया में playfulness जोड़ते हैं, और पिज्जा बीच में पतला हो जाएगा, और किनारों के किनारे किनारों के साथ, जो भरने में मदद मिलेगी।
- चरण 8 केक को मोल्ड में स्थानांतरित करें, आटा और तेल के साथ मिश्रित टमाटर सॉस के साथ मिलाएं।
- चरण 9 फिर टमाटर को बारीक से काट लें और अयस्कों से ऊपर चले जाओ।
- चरण 10 मोज़ेज़ारेला परत वितरित करें।
- चरण 11 और फिर पेस्टो सॉस को समान रूप से फैलाएं।
- चरण 12 अगला, परमेसन के साथ कैपर और शीर्ष बंद रखें। कैडर के बजाय सीडर नट्स का उपयोग किया जा सकता है। और पिज्जा को जैतून का तेल, विशेष रूप से पक्षों के साथ छिड़कें ताकि उन्हें सुनहरा और मुंह से पानी मिल सके। ओवन को 200 सी तक गरम करें और पिज्जा को 20 मिनट तक भेजें।
- चरण 13 पिज्जा पाएं, इसे ट्रे पर रखो और तुरंत सेवा करें!