भाग्य "एंथिल" निश्चित रूप से केक "एंथिल" बचपन के बारे में कई को याद दिलाता है। यह बस तैयार है, और अंत में यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट साबित हो जाता है! मुख्य परीक्षण के लिए, आप अफीम के बीज, नट, सूखे फल, नींबू या नारंगी छील जोड़ सकते हैं, जिससे इसे नए स्वाद मिलते हैं! चूंकि यह केक काफी प्यारा है, इसलिए आप इसे ज्यादा नहीं खा सकते हैं। इसलिए, मैंने इसे कपकेक के रूप में भागों में तैयार करने का फैसला किया - मिनी एंथिल। अधिक पारंपरिक रूप से, "एंथिल" को पकवान पर एक बड़ी स्लाइड के साथ बस रखा जाता है।
सामग्री:- उबला हुआ संघनित दूध 400 जी
- मक्खन 150 ग्राम
- अखरोट 100 ग्राम
- मक्खन 200 ग्राम
- चीनी 3 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर 2 चम्मच।
- आटा, गेहूं 400 ग्राम
- वैनिलीन 2 चुटकी
- चरण 1 हमें इसकी आवश्यकता होगी: मक्खन (क्रीम के लिए नरम और आटा के लिए पिघला हुआ), बेकिंग पाउडर और वैनिलीन, चीनी, पागल और संघनित दूध के साथ आटा।
- चरण 2 आटा, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन को छोड़ दें।
- चरण 3 मक्खन (200 ग्राम) चीनी के साथ पिघलाओ।
- चरण 4 आटा और हलचल में डालना शुरू करें।
- चरण 5 टुकड़े टुकड़े आटा मिलाएं।
- चरण 6 हम आटे को गेंदों में घुमाते हैं, इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे फ्रीजर में 30 मिनट तक डाल देते हैं।
- चरण 7 जब आटा ठोस होता है, इसे बड़े grater पर रगड़ें या इसे मांस चक्की के माध्यम से दें। एक बेकिंग शीट पर टुकड़ों को फैलाएं और इसे 180 डिग्री सेल्सियस के लिए 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।
- चरण 8 हम क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं। हम एक मोर्टार में एक अखरोट या पीसने में पीसते हैं।
- चरण 9 मिक्सर के साथ नरम तेल (150 ग्राम) और उबला हुआ संघनित दूध।
- चरण 10 पागल जोड़ें और मिश्रण। क्रीम तैयार है।
- चरण 11 बेक्ड टुकड़ों को एक कटोरे में रखो, फिर इसे एक चम्मच से कुचल दें।
- चरण 12 हम क्रीम में सोते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
- चरण 13 आटा को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें या बस एक बड़ी स्लाइड (एक एंथिल जैसा दिखना) पकवान पर रखें और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। एंथिल तैयार है। बॉन भूख!