केक "चेक" या "झिवोग्लॉट" इस केक के लिए नुस्खा मेरे साथ एक अच्छे दोस्त द्वारा साझा किया गया था, जिसे वास्तव में इसे "चेक" कहा जाता था। वास्तव में, इस केक को "होग्लोबोबथ" कहा जाता था और मीठे बेकिंग के लिए व्यंजनों के चेक संग्रह में पाया गया था, लेकिन, इसके बदसूरत नाम के कारण, इसका नाम बदला गया। सच में, केक के मूल नाम ने पकवान को जितना संभव हो उतना सर्वश्रेष्ठ बताया। और, वास्तव में, केक, इस तथ्य के कारण कि इसमें कई फैटी केक हैं, जो मक्खन और संघनित दूध के क्रीम के साथ समृद्ध रूप से ग्रीस होते हैं, बहुत अच्छी तरह से निगलना होता है! आम तौर पर, केक स्वादिष्ट, मामूली मीठा होता है और, उल्लिखित सामग्री के अलावा, पागल, शहद और prunes शामिल हैं।
सामग्री:- गेहूं का आटा 1.5 बड़ा चम्मच।
- चीनी 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन 200 ग्राम
- हनी 100 ग्राम
- अखरोट अखरोट 1 बड़ा चम्मच।
- खट्टा क्रीम 100 ग्राम
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- सोडा 0.5 छोटा चम्मच।
- टेबल सिरका 1 छोटा चम्मच।
- उबला हुआ संघनित दूध 400 जी
- मक्खन 300 ग्राम
- Prunes 300 जी
- चरण 1 मुख्य अवयव: आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम, शहद, अंडे, चीनी, सोडा, सिरका, चिरनोस्लीव और पागल।
- चरण 2 आटा में दो भाग होंगे! खाना पकाने का हिस्सा 1. अंडे और चीनी मिलाएं, और उन्हें अच्छी तरह से घुमाएं।
- चरण 3 सॉस पैन में 200 ग्राम मक्खन डालें और इसे पिघलाएं।
- चरण 4 मक्खन को थोड़ा ठंडा करें और चीनी के साथ पीटा अंडे में पतली मल डालें, और हलचल करें।
- चरण 5 अंडे, चीनी और तेल के मिश्रण में, आटा जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं। परीक्षण का पहला भाग तैयार है, अब चलिए दूसरे भाग लेते हैं।
- चरण 6 भाग 2. शहद पिघलाओ।
- चरण 7 एक अलग कटोरे में, थोड़ा ठंडा शहद और खट्टा क्रीम मिलाएं।
- चरण 8 शहद के साथ खट्टा क्रीम में सिरका के साथ बुझाने के बाद, सोडा जोड़ें, और हलचल।
- चरण 9 नट्स के 1 कप पीस लें।
- चरण 10 खट्टे क्रीम, शहद और बेक्ड सोडा के मिश्रण में पागल डालें, और मिश्रण करें।
- चरण 11 व्यंजनों को थोड़ा और ले लो और आटे के लिए दोनों भागों में मिलाएं।
- चरण 12 पूर्व-तेल वाले मार्जरीन या सूरजमुखी के तेल और आटा-छिड़के हुए केक के रूप में पूरे आटे का 1/3 डालो। फिर हम केक को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। कुल मिलाकर 3 केक होना चाहिए।
- चरण 13 क्रीम तैयार करें। संघनित दूध और मक्खन के 300 ग्राम अच्छी तरह मिलाएं। यह एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए, इसलिए मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर होता है।
- चरण 14 prunes पीस।
- चरण 15 केक के साथ केक खत्म किया।
- चरण 16 क्रीम पर prunes के टुकड़े रखो। फिर एक दूसरे परत के साथ शीर्ष को कवर करें, जो पहले केक के समान, क्रीम के साथ चिकनाई और prunes के साथ शीर्ष है।
- चरण 17 स्नेहनित दूसरे कॉर्क पर तीसरे केक को रखे जाने के बाद, इसे किनारे की सतहों के साथ केक सतहों के साथ लेपित किया जाता है।
- चरण 18 केक के शीर्ष पर प्रूप्स के साथ कटा हुआ पागल के साथ सजाया जा सकता है। हमने केक को 6 घंटे तक गर्म जगह में रखा ताकि वह सूख जाए। केक तैयार है!