- नारंगी का रस - 50 मिलीलीटर
- नारंगी छील - 3 चम्मच
- बीट - 250 ग्राम
- जर्दी अंडा - 3 टुकड़े
- अंडे का सफेद - 3 टुकड़े
- मक्खन - 10 ग्राम
- पाउडर चीनी - 5 ग्राम
- रिकोटा - 100 ग्राम
1. सबसे पहले, बेक चुकंदर (इसे साफ न करें)। हम ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान में गर्म करते हैं, और हम इसे फोइल में लपेटकर बीट भेजते हैं, या आप आसानी से फोइल के साथ फॉर्म को कवर कर सकते हैं। हम लगभग एक घंटे के लिए सेंकना, शायद थोड़ा और। 2. फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके चुकंदर को पूरी तरह से ठंडा करें (फॉइल में दाएं), छीलिये और पीस लें, या इसे एक अच्छी कटाई पर रगड़ दें। Grated beets और ricotta एक साथ मिलाएं। 3. एक मिक्सर का उपयोग करके, हम तीन अंडे का सफेद लेते हैं, धीरे-धीरे और सटीक रूप से चीनी डालते हैं। नरम चोटियों तक व्हिस्की, जब तक चीनी घुल जाती है। जबकि सफेद धड़क रहे थे, तेल के साथ रूपों को पूर्व-स्नेहन करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़कें। फ्रीजर में थोड़ी देर के लिए फॉर्म। 4. बीट मिश्रण स्पिटुला को गिलहरी में ध्यान से मिलाएं। हम फॉर्म लेते हैं और इसे लगभग दो तिहाई के मिश्रण से भरते हैं। हम ओवन को दो सौ डिग्री के तापमान तक गर्म करते हैं और आठ से दस के लिए मिनटों के रूप भेजते हैं। Souffle ध्यान से बढ़ेगा। 5. तीन चीनी योल के साथ सॉस तैयार करने के लिए, नारंगी का रस और उत्तेजना जोड़ें, पानी के स्नान पर डाल दें, हलचल करें। मोटा होने पर हम हटाते हैं, जब तक यह घुल जाता है तब तक मक्खन मिश्रण होता है। 6. जैसे ही सॉफल तैयार होता है, इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए (क्योंकि यह जल्दी से गिर जाता है)। सॉफल के बीच में हम सॉस के लिए छेद बनाते हैं।
सेवा: 4