- पसलियों - 2 टुकड़े (लगभग 550 ग्राम)
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 1/2 कप
- नारंगी - 1 टुकड़ा (छील और रस)
- नींबू का रस - 1 सेंट। एक चम्मच
- अजमोद - 1/2 कप
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ मेमने का मौसम। मध्यम गर्मी पर बड़े फ्राइंग पैन को गर्म करें। 2 चम्मच तेल जोड़ें। भेड़ का बच्चा, ब्राउन तक तलना, प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट जोड़ें। वसा निकालें। फ्राइंग पैन को ओवन में रखो, मेमने को 20 से 25 मिनट तक पकाएं। 10 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। इस बीच, सॉस बनाओ। एक चाकू और बारीक काट के साथ नारंगी से छील काट लें। आपको लगभग 1/4 कप मिलना चाहिए। उत्तेजना, 1/3 कप नारंगी का रस, नींबू का रस, अजमोद और शेष 1/4 कप प्लस 2 चम्मच तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। स्लाइस में भेड़ का बच्चा स्लाइस और सॉस के साथ सेवा करते हैं।
सेवा: 2