- भेड़ का बच्चा - 2 किलोग्राम
- लहसुन - 1 टुकड़ा
- आलू - 1 किलोग्राम
- गर्म पानी - 500 मिलीलीटर
- नींबू - 1 टुकड़ा (रस)
- जैतून का तेल - 3 सेंट। चम्मच
- नमकीन ऋषि - 1/2 चम्मच
- जीरा बीज - 1/2 चम्मच
- सूखे डिल - 1/2 चम्मच
- काली मिर्च काली जमीन और नमक - स्वाद के लिए
लहसुन सावधानीपूर्वक अलग-अलग दांतों में अलग किया जाता है और साफ किया जाता है। उनमें से कई टुकड़ों में काटा जाता है, जो मांस में एम्बेडेड होते हैं। गोमांस के तंतुओं के साथ कई कटौती करना जरूरी है। आलू साफ कर रहे हैं, फिर 4 भागों में कटौती। हैम को ब्राजियर में रखा जाता है और जैतून का तेल के साथ नींबू के रस के साथ डाला जाता है, मिर्च के साथ नमक जोड़ा जाता है। 220 सी पर 20-30 मिनट फ्राइंग और समय-समय पर रस के साथ छिड़क दिया जाता है, जो बनता है। उसके बाद, आलू, हिरन, लहसुन, जीरा, पानी काट दिया जाता है। तापमान 1 9 0 डिग्री तक गिर जाता है और मांस और आलू तैयार होने तक स्ट्यूड होते हैं, कभी-कभी आवंटित सॉस के साथ डाला जाता है। तैयार हैम को भागों में काटें और एक पकवान डालें, एक साइड डिश जोड़ना।
सेवा: 4