- नींबू - 2 किलोग्राम
- चीनी - 1,8 किलोग्राम
- पानी - - लिटर
- दालचीनी, वेनिला - - स्वाद के लिए
नींबू को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, पतली crrescents पर त्वचा के साथ एक साथ कटौती और एक गहरे कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए। नींबू ठंडा उबला हुआ पानी के ऊपर डालें और एक दिन के लिए एक गर्म कमरे में डालने के लिए छोड़ दें। एक दिन के बाद, पानी निकालें, एक सॉस पैन में नींबू डालें और नए पानी (0.5 लीटर) डालें। फिर धीमी आग डालें, जब तक छील बहुत नरम न हो जाए, हम लगभग 30 मिनट तक नींबू को कम कर देते हैं। एक और सॉस पैन में, चीनी सिरप पकाएं। ऐसा करने के लिए, चीनी 1/4 कप पानी डालेगी और एक मजबूत आग लगा दी जाएगी। चीनी पूरी तरह से घुल जाता है जब तक सिरप कुक। इसके बाद, नींबू को नींबू में स्थानांतरित करें। लगभग एक घंटे तक कुक करें, फिर गर्मी से हटा दें, हल्के ढंग से ठंडा करें और ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ क्रश करें। स्वाद के लिए दालचीनी या वेनिला जोड़ें, डिब्बे पर डालना। बंद और निर्जलित।
सेवा: 9-11