- नींबू - 2 टुकड़े
- चीनी - 2 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- अंडे - 4 टुकड़े
- पिघला हुआ मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- आटा - 3 कला। चम्मच
- पाई के लिए परत - 1 टुकड़ा
- अंडा सफेद - 1 टुकड़ा
- छिड़कने के लिए चीनी - स्वाद के लिए
1. नींबू को अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे एक पेपर तौलिया से सूखें। बारीक से एक कटोरे में नींबू उत्तेजकता grate। एक तेज चाकू का उपयोग करके नींबू को बहुत पतली स्लाइस में काटिये और बीज हटा दें। 2. उत्तेजना के टुकड़े जोड़ें और चीनी और नमक के साथ मिलाएं। कवर और कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए खड़े हो जाओ। 3. ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। 25 सेमी व्यास और 3 मिमी की मोटाई वाले सर्कल में हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आधा आटा डालें। परीक्षण फार्म डालें, किनारों को ट्रिम करें और चंदवा 1 सेमी छोड़ दें। 4. अंडे, पिघला हुआ मक्खन और आटा के साथ नींबू मिश्रण मिलाएं। आटे पर भरने डालो। 5. 30 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक सर्कल में एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर शेष आटा को रोल करें और इसे 2.5 सेमी की छत छोड़कर भरने के शीर्ष पर रखें। आटे के दोनों परतों को एक दूसरे को पेंसर्स या क्रीज़ से जोड़कर सुरक्षित करें। व्हीप्ड अंडे का सफेद के साथ सतह को चिकनाई करें, और फिर चीनी के साथ छिड़कें। चाकू का उपयोग करके, केक के शीर्ष पर स्लिट बनाएं ताकि बेकिंग के दौरान भाप इससे बच जाए। 25 मिनट के लिए ओवन के बीच में केक सेंकना। तापमान को 175 डिग्री तक कम करें और केक को 20-25 मिनट तक सेंकना, जब तक कि परत रंग में सुनहरा न हो। 6. रैक पर ठंडा होने दें और कमरे के तापमान पर केक की सेवा करें।
सेवा: 8