- आलू - 2 टुकड़े
- हरी प्याज का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- डिल - 1 टुकड़ा
- अजमोद का एक गुच्छा - 1/2 टुकड़े
- अंडे - 2 टुकड़े
- ककड़ी - 2 टुकड़े
- मूली - 6 टुकड़े
- हैम - 400 ग्राम
- केफिर - 1 लीटर
- नमक - 1 पिंच (स्वाद के लिए)
Okroshka रूसी व्यंजन का एक पारंपरिक ठंडा सूप है। क्लासिक संस्करण में, खरोंच के आधार पर ओक्रोस्का तैयार किया जाता है। चूंकि प्राचीन काल में रूस में केवल खट्टा दूध था, इसलिए लोगों को केफिर के बारे में पता नहीं था। केफिर पर सूप Okroshka बनाने के लिए कैसे: आलू अच्छी तरह से कुल्ला। एक वर्दी में उबाल लें, ठंडा पानी के साथ ठंडा करें और फिर साफ करें। कुल्ला और खीरे छीलें। कठिन उबले अंडे उबाल लें। ठंडे पानी के नीचे रखें, साफ करें। आलू, हैम, अंडे और खीरे काट लें। मूली को अच्छी तरह से कुल्ला और बारीक बारीक काट लें। हिरन कुल्ला, फिर पतन। एक बर्तन या बड़े कटोरे में सभी सामग्री रखो। नमक और मिश्रण। केफिर डालो, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और प्लेट्स या कटोरे में डालें।
सेवा: 4