यह समझना महत्वपूर्ण है कि अक्सर विभिन्न अंगों में अम्लता में काफी भिन्नता हो सकती है। उनमें से सभी समान रूप से पीएच संतुलित नहीं हैं: इसके द्वारा उत्पादित पेट और पाचन रस मस्तिष्क या रक्त से अधिक अम्लीय होते हैं, जो बदले में, अधिक क्षारीय (पीएच क्रमश: 7.1 और 7.4) होते हैं। पीएच संतुलन विभिन्न प्रोटीन (प्रोटीन), खनिजों और गुर्दे और फेफड़ों जैसे अंगों के कामकाज के माध्यम से स्थापित किया जाता है। हम जो भी खाते हैं या पीते हैं, और जो हम सांस लेते हैं, वह पीएच संतुलन को प्रभावित करता है (हम क्षारीय ऑक्सीजन में सांस लेते हैं, और अम्लीय कार्बन डाइऑक्साइड को सांस लेते हैं)।
1) एसोफैगस - एसोफैगस में सामान्य अम्लता 6,0-7,0 पीएच।
2) पेट - पेट में उच्चतम संभव (सैद्धांतिक रूप से) अम्लता - 8.6 पीएच। न्यूनतम 8.3 पीएच है।
3) आंत - यहां सबकुछ इतना आसान नहीं है, क्योंकि आंतों की संरचना भी मुश्किल है। आंतों के अंगों में अम्लता 5.6 पीएच (डुओडेनम के बल्ब में) 9.0 पीएच (कोलन के रस की अम्लता) से होती है।
इसे कैसे सत्यापित करें
आपके शरीर में जो प्रावधान है, उसे जांचने का सबसे सरल और सबसे विश्वसनीय तरीका: क्षार या एसिड, पीएच-लिटमस पेपर के उपयोग की आवश्यकता होती है जो लार के संपर्क में आने पर रंग बदलती है। परीक्षण 2 घंटे पहले या भोजन के 2 घंटे बाद आयोजित किया जाता है। सर्वोत्तम सटीकता के लिए, जागृति के तुरंत बाद इसे व्यवस्थित करना सबसे अच्छा है। 10 सेकंड के लिए जीभ पर लिटमस पेपर का एक टुकड़ा लगाया जाता है। परिणाम तनाव, किसी भी भोजन और पेय से प्रभावित हो सकते हैं जो आप खाते हैं। अधिक सटीक उत्तर प्राप्त करने के लिए, एक सप्ताह के भीतर कई बार परीक्षण करें। 6.6-7.0 का परिणाम सामान्य पीएच संतुलन का मतलब है, 6.6 से नीचे - अम्लता में वृद्धि हुई है और इसके परिणामस्वरूप, अधिक क्षारीय खाद्य पदार्थों का उपभोग करने की आवश्यकता है।
उसे क्या मिलता है
इस प्रकार, समझने के बाद, मानव अंगों में पीएच सूचकांक काफी दृढ़ता से भिन्न होते हैं, यह निष्कर्ष निकालना आसान है कि स्थिर स्थिति में इसे बनाए रखना स्वास्थ्य की स्थिति में एक गंभीर कारक है। एसिड बेस बैलेंस के लिए उम्र भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है। सामान्य संकेतक युवाओं में बनाए रखने के लिए अपेक्षाकृत आसान होते हैं, जब सभी नियामक तंत्र ठीक से काम करते हैं, लेकिन 40 वर्ष से शुरू होने वाले प्रत्येक नए दस के साथ, शरीर प्रणालियों की दक्षता में काफी कमी आई है। वृद्धावस्था में केवल 6-8% आबादी पर्याप्त क्षार विकसित करती है।
उसकी मदद कैसे करें
1) शरीर में एसिड बेस बैलेंस का उल्लंघन सही आहार को देखकर सही किया जा सकता है।
2) खट्टा उत्पाद: मांस, गेहूं, राई, जौ, अनाज, मकई, चीज, दूध, दही, दही, अंडे, शराब, टमाटर, सेब, नींबू के रस।
3) क्षारीय: टमाटर, खीरे, ऑबर्जिन, खरबूजे, हिरन, सलियां, मूली, रुतबागा, चुकंदर, गाजर, गोभी, कोहलबबी, ब्रोकोली, प्याज, लहसुन, आलू, याम, जेरूसलम आटिचोक, फल, चाय, खनिज पानी।
न्यूट्रल: सेम, मटर, सेम, सोया, पागल।