- आटा - 2 कप
- चीनी - 1/3 कप
- तत्काल कॉफी एस्प्रेसो - 1 सेंट। एक चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- नमक - 1/8 चम्मच
- हल्की भूरा चीनी - 1/3 कप
- ठंडा मजबूत कॉफी - 1 कप
- पिघला हुआ मक्खन - 110 ग्राम
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- वेनिला निकालें - 1/2 चम्मच
1. केंद्र में काउंटर के साथ ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। पेपर लाइनर के साथ स्नेहन या परत 12 डिब्बों के साथ एक मफिन आकार। वैकल्पिक रूप से, आप मफिन के लिए एक सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं जिसे तेल स्नेहन, या पेपर लाइनर में आवश्यकता नहीं होती है। एक बेकिंग ट्रे पर मोल्ड रखो। एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, एस्प्रेसो पाउडर, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक मिलाएं। 2. ब्राउन शुगर जोड़ें और मिश्रण करें, यह सुनिश्चित कर लें कि द्रव्यमान में कोई गांठ न हो। एक बड़े मापने कप या अन्य कटोरे में, चाबुक कॉफी, पिघला हुआ मक्खन, अंडे और वेनिला एक साथ निकालें। आटा मिश्रण में तरल अवयव डालो और वर्दी तक एक व्हिस्क या रबड़ स्पैटुला के साथ जल्दी मिलाएं। तैयार रूप के डिब्बे के बीच आटा वितरित करें। 3. मफिन के केंद्र में डाले गए चाकू तक लगभग 20 मिनट तक सेंकना, साफ नहीं छोड़ेगा। मफिन को 5 मिनट के लिए काउंटर पर ठंडा होने दें, फिर धीरे-धीरे मोल्ड से हटा दें। वांछित अगर शीशा या क्रीम के साथ सजाने के लिए।
सेवा: 8-10