पोर्क से अर्मेनियाई में शिश कबाब

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक शिश कबाब के लिए सही मांस चुनना है। मैं आपको पोर्क गर्दन लेने की सलाह देता हूं। मांस सामग्री:

• पोर्क गर्दन tenderloin - 4 किलोग्राम
• प्याज - 1 किलोग्राम
• खनिज पानी - 0,5 एल
• धनिया के बीज - 2 कला। चम्मच
• सूखे टमाटर और पेपरिका 1-2 का मिश्रण। चम्मच
• काला भूरा मिर्च - 0,5 सेंट चम्मच
• नमक - 1.5 कला। चम्मच

अनुदेश

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक शिश कबाब के लिए सही मांस चुनना है। मैं आपको पोर्क गर्दन लेने की सलाह देता हूं। मांस नरम है, वसा के अंतराल के साथ और शिश कबाब रसदार हो जाएगा। यदि आप इस तरह के मांस नहीं खरीद पा रहे हैं, तो चिंता न करें, आप पसलियों से भी किसी भी मांस से पका सकते हैं। हमने मांस को टुकड़ों में ढाई से दो मैचबॉक्स में काट दिया। मांस को एक बड़े बर्तन या बाल्टी में मोड़ो। हम प्याज को साफ और काटते हैं और मांस को भेजते हैं। मांस काली मिर्च और धनिया के बीज के साथ प्याज के साथ छिड़के (मैं अनाज के आधे पीसने की सलाह देते हैं)। टमाटर और पेपरिका का मिश्रण जोड़ें। नमक के साथ सीजन। प्याज और मसालों के साथ मांस मिलाएं। मांस को अच्छी तरह से मैश करना वांछनीय है, जिससे यह रस देता है। खनिज पानी (लगभग आधे कप) के साथ भरें। हम रात के लिए फ्रिज में मांस भेजते हैं, आप सुबह में तलना कर सकते हैं :)। खनन के बाद छोड़ा गया खनिज, फ्राइंग के दौरान शिश कबाब को पानी के लिए उपयोगी है।

सेवा: 6-8