- Champignons - 500 ग्राम (एक ही आकार के मशरूम का चयन करें, अधिमानतः छोटे या मध्यम)
- पानी - 700 मिलिलिटर्स
- सब्जी का तेल - 50 मिलीलीटर
- सिरका - 2 आइटम। चम्मच (6%)
- सोया सॉस - 1 सेंट। एक चम्मच
- धनिया - 1 चम्मच (जमीन)
- कड़वा मिर्च - 1 टुकड़ा (1 छोटा फली)
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- अजमोद - 15 ग्राम (1 गुच्छा)
- काला भूरा मिर्च - 1/6 चम्मच
- तिल - 15 ग्राम
- लहसुन - 5-8 जुबचिकोव (इस पर निर्भर करता है कि आपको लहसुन स्वाद पसंद है)
- नमक - स्वाद के लिए
चैंपियनों को धोएं, उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें, पानी और नमक डालें। एक उबाल लेकर आओ, फिर 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं। मशरूम खाना पकाने के दौरान, marinade तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में, वनस्पति तेल, सोया सॉस और सिरका को मिलाएं। फिर बारीक कटा हुआ अजमोद साग, धनिया, काली मिर्च, बे पत्ती, कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ कड़वा मिर्च मिर्च जोड़ें। अगर आवश्यक हो नमक, नमक। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल के बीज तलना। लगातार हिलाओ, तिल बहुत जल्दी फ्राइज़! तला हुआ तिल अपने marinade में जोड़ें। एक मसाले के साथ एक कटोरे में पैन से मशरूम तैयार करें। मशरूम के साथ मशरूम मिलाएं, एक ढक्कन के साथ कटोरे को ढकें और रात को ठंड में रखें (न्यूनतम 8 घंटे)। इस समय के दौरान, मशरूम को एक या दो बार हलचल करें। Champignons तैयार हैं। बॉन भूख!
सेवा: 6