घर पर मेयोनेज़ घर पर घर का बना मेयोनेज़ तैयार करना, हम निश्चित रूप से जानते होंगे कि इससे पहले हमारे पास ताजा उत्पादों से बने प्राकृतिक सॉस हैं, बिना संरक्षक, विकल्प और रंगीन। यह मेयोनेज़ अलग है कि यह फ्रेंच सरसों (पूरे सरसों के बीज के साथ) के आधार पर तैयार किया जाता है, और इसलिए स्वाद के लिए और सामान्य मेयोनेज़ से अलग दिखता है। इस तरह के एक मसालेदार मेयोनेज़ किसी भी सलाद से भरा जा सकता है, और इसे मांस और सब्जी व्यंजनों के लिए सॉस के रूप में भी पेश किया जा सकता है। तैयार मेयोनेज़ का बनावट बहुत सुखद है, यह काफी मोटा है और इसका एक संतुलित संतुलित स्वाद है। अत्यधिक अनुशंसा करते हैं!
सामग्री:- अंडे चिकन 2 पीसी।
- सरसों फ्रेंच (अनाज के साथ) 0.5 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 1 चम्मच।
- नमक 0.25 छोटा चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 200 मिलीलीटर
- ऐप्पल सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 फ्रांसीसी सरसों के साथ मेयोनेज़ की तैयारी के लिए, हमें सेब साइडर सिरका, अंडा योल (अंडे ताजा और अधिमानतः घर का बना होना चाहिए), फ्रेंच सरसों, नमक, चीनी, सूरजमुखी परिष्कृत तेल की आवश्यकता है। सभी अवयव कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
- चरण 2 हम गहरे कटोरे में योल, सेब साइडर सिरका, सरसों, चीनी और नमक के आधे चम्मच को जोड़ते हैं।
- चरण 3 हम एक मिक्सर के साथ हराते हैं और बिना छेड़छाड़ के, ड्रॉप द्वारा सूरजमुखी परिष्कृत तेल ड्रॉप जोड़ने शुरू करते हैं। एक सर्कल में उच्च गति पर मारो।
- चरण 4 जब आधे तेल को सॉस में रखा जाता है, तो शेष आधे सेब साइडर सिरका का एक बड़ा चमचा डालें।
- चरण 5 फिर से हिलें और धीरे-धीरे शेष तेल में डालें। जब तक तेल खत्म नहीं हो जाता है और मेयोनेज़ मोटा होता है।
- चरण 6 हम एक बंद जार में रेफ्रिजरेटर में उपयोग तक तैयार मेयोनेज़ स्टोर करते हैं।