- ब्रोकोली (गोभी) - 2 टुकड़े
- बेकन - 300 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- पनीर - 150 ग्राम
- मेयोनेज़ - 1 ग्लास
- हनी - 14 कप
- ऐप्पल सिरका - 2 चम्मच
बेकन छोटे टुकड़ों में काटा। बेकन को एक फ्राइंग पैन में रख दें, इसे मध्यम गर्मी पर रखें। बेकन की अशिष्टता तक मध्यम गर्मी पर फ्राइये। एक पेपर तौलिया पर फ्राइड बेकन ताकि वह अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सके, जिसे हमें सलाद में जरूरत नहीं है। ब्रोकोली inflorescences में विभाजित। पैरों को काट दिया जा सकता है। ब्रोकोली का अव्यवस्था उबलते, अनसाल्टेड पानी में फेंक दिया जाता है। 2 मिनट के लिए वरिम (अधिक सही ढंग से, ब्लैंचिंग)। फिर तुरंत ब्रोकोली को बर्फ के पानी के कटोरे में बदल दें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया तुरंत बंद हो जाए। यह बहुत महत्वपूर्ण है - यदि आप ब्रोकोली को कोलांडर में फेंक देते हैं, तो फूलों को नरम कर दिया जाता है और कुरकुरा नहीं होगा। ब्रोकोली के गर्म inflorescences के साथ बातचीत करते समय बर्फ पानी तुरंत गर्म हो जाएगा, तो यह पानी सूखा है, हम एक नया एक बार फिर बर्फ डालना। तो जब तक inflorescence ठंडा नहीं है तब तक करते हैं। ठंडा inflorescences को कोलंडर को वापस फेंक दिया जाता है (आप भी आसान कर सकते हैं - बस ठंडे पानी के नीचे ब्रोकोली ठंडा)। बारीक प्याज काट लें। अब गैस स्टेशन तैयार करें। मेयोनेज़ में (मैं घर का उपयोग करता हूं, लेकिन आप खरीद सकते हैं) शहद और सेब साइडर सिरका जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग में तला हुआ बेकन जोड़ें। फिर कटा हुआ प्याज जोड़ें। अब धीरे-धीरे पके हुए पनीर और ब्रोकोली के साथ ड्रेसिंग, बेकन और प्याज के परिणामी मिश्रण को गठबंधन करें। ब्रोकोली को अंतिम स्थान में जोड़ा जाना चाहिए और बहुत सावधानी से मिश्रित होना चाहिए - हम मैश किए हुए आलू के बजाय ब्रोकोली सलाद बनाना चाहते हैं। सटीक रूप से इसे मिलाएं - और कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सलाद भेजें, फिर इसे टेबल पर सेवा दें। बॉन भूख!
सेवा: 6