इस स्थिति में खो मत जाओ!
लगभग सभी युवा माता-पिता को बच्चों में खाद्य एलर्जी, या एक लोकप्रिय तरीके से, डायथेसिस के साथ ऐसी समस्या का सामना करना पड़ता है। यह बीमारी 0 से 3 साल के बच्चों को प्रभावित करने की अधिक संभावना है, क्योंकि इस उम्र में वे भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला से परिचित होना शुरू कर देते हैं। एक बच्चे की एलर्जी प्रतिक्रिया का विकास कई कारकों में योगदान कर सकता है।
1. वंशानुगत पूर्वाग्रह। और यदि यह बीमारी मां और पिता दोनों में है, तो crumbs युगल में इसकी घटना का खतरा है।
2. माँ का शारीरिक स्वास्थ्य: गर्भावस्था के दौरान संक्रमण (एंटीबायोटिक दवाओं के साथ), पुरानी बीमारियों, शराब और धूम्रपान की उत्तेजना। भ्रूण हाइपोक्सिया और गंभीर श्रम बच्चे में एलर्जी का खतरा भी बढ़ाता है।
3. पाचन तंत्र की अशुद्धता और बच्चे के शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा की विशेषताएं। पाचन की अपूर्ण प्रक्रियाओं के कारण शिशुओं में, आंत की दीवारों के माध्यम से भोजन का अवशोषण पूरा नहीं होता है। उनके माध्यम से प्रवेश, "खाद्य टुकड़े" रोगजनक प्रक्रिया शुरू करने, एलर्जी के गुणों का अधिग्रहण करते हैं।
4. अत्यधिक एलर्जी उत्पादों का उपयोग करें। और न केवल crumbs के लिए खाना तैयार करते हैं, लेकिन मां के लिए - गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान।
5. कृत्रिम, मिश्रित भोजन, पूरक खाद्य पदार्थों और अतिरक्षण के प्रारंभिक परिचय के लिए बच्चे के प्रारंभिक स्थानांतरण।
मुख्य विशेषताएं
बचपन में खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्तियां बहुत विविध हैं, उनमें शामिल हैं:
एटोपिक डार्माटाइटिस। जिस प्रक्रिया में त्वचा के शुष्क या नमक भाग होते हैं, एक खुजली वाली धड़कन; गनीस - सिर सेबरेरिक क्रस्ट के पारिवारिक क्षेत्र पर उपस्थिति।
पेरीओरल और पेरिआनल खुजली।
शिशु (बच्चे की त्वचा पर चकत्ते) - शरीर के विभिन्न हिस्सों पर छाले।
क्विंके की एडीमा। खाद्य पदार्थों के लिए खाद्य असहिष्णुता दुर्लभ है, लेकिन यह उत्तेजित हो सकती है:
खांसी;
- राइनाइटिस - नाक के श्लेष्मा की सूजन;
- rhinoconjunctivitis - नाक श्लेष्मा और आंखों की सूजन;
- ब्रोन्कियल अस्थमा। खाद्य एलर्जी वाले बच्चे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के उल्लंघन से परेशान हो सकते हैं:
- regurgitation, पेट फूलना, लगातार पानी के मल;
- होंठ और गाल के श्लेष्म झिल्ली पर अल्सरेटिव दोष;
- एलर्जी से संपर्क के बाद कई मिनट के लिए असुविधा, खुजली, होंठ, जीभ, ताल की सूजन की भावना;
- गैस्ट्र्रिटिस - पेट के श्लेष्म झिल्ली की सूजन और इसके परिणामस्वरूप - उल्टी;
- कोलाइटिस - कोलन के श्लेष्म झिल्ली की सूजन, अक्सर कब्ज द्वारा प्रकट होती है।
"हानिकारक" उत्पादों
मुख्य खाद्य उत्पादों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है: एलर्जी का कारण बनने के लिए उच्च, मध्यम और निम्न क्षमता के साथ। किसी भी मामले में, पहले समूह के उत्पादों को पूरी तरह से बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। दूसरा समूह - बीमारी की गंभीर और मध्यम गंभीरता को बाहर करने के लिए (केवल हल्के एलर्जी वाले बच्चों के लिए छोड़ा जा सकता है और जब छूट होती है)। उत्पाद-एलर्जन के साथ पुन: परिचित बीमारी के लक्षणों के गायब होने के बाद केवल 8-10 महीने बाद ही शुरू हो सकता है।
जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में, गाय दूध मुख्य "उत्तेजक" में से एक है जो बचपन में खाद्य एलर्जी के विकास का कारण बनता है, जिसे आमतौर पर दूध के मिश्रण का उपयोग करके मिश्रित या कृत्रिम भोजन के लिए बच्चे के प्रारंभिक हस्तांतरण द्वारा बढ़ावा दिया जाता है। बच्चे को खिलाने के लिए कैसे? आपको निश्चित रूप से आहार को समायोजित करना चाहिए, अर्थात्: खाद्य एलर्जी के हल्के व्यक्त अभिव्यक्ति वाले बच्चे, आंशिक रूप से गाइड के साथ दूध मिश्रण करना बेहतर होता है (उनमें प्रोटीन होते हैं, जो किण्वित किण्वन की प्रक्रिया में एलर्जीनिक गतिविधि को कम करते हैं।) बीमारी के गंभीर रूपों में, दूध प्रोटीन के पूर्ण हाइड्रोलिसिस के आधार पर औषधीय मिश्रणों को निर्धारित करने की सिफारिश की जाती है। यह मिश्रण आसानी से पचते हैं और गहन पाचन कार्य की आवश्यकता नहीं होती है ट्रैक्ट, इसके अलावा, वे संरचना से भरे हुए हैं और निरंतर उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। केवल उनके उपयोग को जटिल बनाने का एक कड़वा स्वाद और उच्च है ene। खाद्य एलर्जी के विकास का कारण बनने वाला एक और उत्पाद चिकन अंडे और अन्य पक्षियों के अंडे है। अंडे की जर्दी के एलर्जी संबंधी गुण कम स्पष्ट होते हैं, इसलिए स्वस्थ बच्चों का आकर्षण इसके साथ शुरू होता है। अक्सर अंडे प्रोटीन के असहिष्णुता को चिकन और शोरबा के असहिष्णुता के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए उन्हें बच्चों के आहार से भी बाहर रखा जाता है। अंडे के लिए एलर्जी वाले बच्चों के माता-पिता को याद रखना चाहिए कि कई टीकों (हालांकि छोटी मात्रा में) इसमें शामिल हैं, और वे बच्चे को सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया दे सकते हैं। इसलिए, इन बच्चों को प्रतिरक्षा केंद्रों में टीका लगाया जाना चाहिए, और शेष बच्चे टीकाकरण से 2-3 दिन पहले डॉक्टर द्वारा अनुशंसित एंटीहिस्टामाइन लेने के लिए वांछनीय है।
सबसे शक्तिशाली भोजन-एलर्जेंस मछली में से एक है। मछली के प्रोटीन जो एलर्जी का कारण उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी होते हैं और खाद्य प्रसंस्करण के दौरान टूट नहीं जाते हैं, इस संबंध में, न तो तला हुआ और न ही उबला हुआ मछली बच्चों द्वारा सहन किया जा सकता है।
किसी भी प्रकार की मछली के उपयोग के साथ एक एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है, लेकिन अधिक एलर्जीनिक समुद्री माना जाता है। खाद्य एलर्जी वाले बच्चों में, और स्वस्थ बच्चों में, समुद्री भोजन पर प्रतिक्रियाएं - कैवियार, झींगा, क्रेफ़िश, लोबस्टर, ऑयस्टर और अन्य मॉलस्क संभव हैं। यह स्थापित किया गया है कि अन्य उत्पादों की तुलना में मछली और कैवियार की संवेदनशीलता की डिग्री उम्र के साथ कम नहीं होती है, लेकिन वयस्कों में भी बनी हुई है। अनाज की फसलों में, राई और गेहूं सबसे एलर्जी हैं, अक्सर चावल, जई, अनाज के प्रति प्रतिक्रियाएं होती हैं। अनाज ग्लूकन को पचाने में असमर्थता के कारण सच्चे खाद्य एलर्जी और सेलेक रोग (आंत की निरंतर सूजन की स्थिति) दोनों का कारण हो सकता है। उन पदार्थों के लिए जो उत्तेजना को उत्तेजित कर सकते हैं या यहां तक कि खाद्य एलर्जी के विकास भी खाद्य योजक हैं - रंग, सुगंध, संरक्षक, emulsifiers, sweeteners और पसंद है। शिशु भोजन के उत्पादन में, उनका उपयोग निषिद्ध है।
डिब्बाबंद भोजन बनाने वाले सभी घटक प्राकृतिक हैं, केवल एक चीज जो एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकती है वह उत्पाद और मोटाई के लिए है, जो आलू और चावल स्टार्च, गम का उपयोग करती है।
प्राकृतिक उत्पादों में निहित कुछ पदार्थ एलर्जी बीमारी का कारण बनते हैं - एस्कॉर्बिक एसिड (साइट्रस और रस से उनमें), बीटा कैरोटीन (पीले और लाल सब्जियों, फलों और जामुनों में), ऑक्सीलिक एसिड (सॉरेल, टमाटर, रबड़ में, पालक), सैलिसिलेट्स (संतरे, अंगूर, खुबानी, अनानास, टमाटर और सोया सॉस, बादाम और टूना में पाए जाते हैं)। इन सभी पदार्थों को एलर्जी मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए। लेकिन, एक नियम के रूप में, 2-3 वर्षों के बाद बच्चे को बढ़ती प्रतिरक्षा के साथ भोजन पर अवांछित अभिव्यक्तियां कम हो जाती हैं और कम होने की संभावना कम हो जाती है। हालांकि यह विचार करना जरूरी है कि खाद्य एलर्जी की पृष्ठभूमि के खिलाफ वरिष्ठ आयु के बच्चों को भी घरेलू, और पराग पर एलर्जी उत्पन्न की जा सकती है।
निवारण
बच्चों में खाद्य एलर्जी की सबसे अच्छी रोकथाम लंबे समय तक स्तनपान कर रही है। लेकिन स्तन दूध प्राप्त करने वाले बच्चों में एलर्जी अभिव्यक्तियां भी हो सकती हैं। इस मामले में, भोजन असहिष्णुता का "अपराधी" एक ऐसी महिला का पोषण है जिसने उच्च-मात्रा वाले उत्पादों का दुरुपयोग किया है। और रोगजनक प्रक्रिया का खतरा स्तनपान के दौरान ही नहीं, बल्कि गर्भावस्था के दौरान भी होता है, क्योंकि खाद्य प्रोटीन की संवेदनशीलता में वृद्धि गर्भावस्था में अभी भी एक बच्चे में विकसित हो सकती है।
Toddlers के लिए आहार सिफारिशें
जब खाद्य एलर्जी के प्रकट होने वाले बच्चे को स्तनपान करते हैं, तो नर्सिंग मां के राशन में सुधार किया जाता है। और यदि बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा आवश्यक हो तो बच्चे को विशेष दूध सूत्र दिए जाते हैं।
भोजन एलर्जी के अभिव्यक्ति वाले बच्चों का पहला आकर्षण स्वस्थ से 1 महीने बाद इंजेक्शन दिया गया - 7-8 महीने से। यह एक घटक सब्जी प्यूरी (उबचिनी, फूलगोभी, ब्रोकोली) या डेयरी मुक्त ग्लूटेन मुक्त अनाज (अनाज, मकई, चावल) होना चाहिए।
मांस पूरक खाद्य पदार्थों के परिचय के साथ, हाइपोलेर्जेनिक खरगोश, सूअर का मांस, टर्की, घोड़ा मांस, और गोमांस और वील के साथ शुरू करना बेहतर होता है।
व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए 10-12 महीनों के बाद फल आकर्षण पेश किया जाता है। लेकिन यह हमेशा hypoallergenic खाद्य पदार्थ होना चाहिए - हरी सेब, नाशपाती, पीले प्लम। पूरे दूध में केवल एक वर्ष के बाद आहार और डेयरी उत्पादों - 10-11 महीनों में आहार में प्रवेश करने की कोशिश की जा सकती है।
अंडा जर्दी 1-1,5 साल के बाद पेश किया जाता है, और पूरे अंडे 2 साल बाद।
मछली को 3 साल के बाद ही बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है। बच्चे के आहार को विविधता देने की कोशिश मत करो। एलर्जी वाले बच्चे एक प्रकार के अनाज और मांस और 1-2 प्रकार की सब्जियों और फलों के जीवन के पहले वर्ष में काफी पर्याप्त हैं। अन्यथा, शरीर के अनुकूलन तंत्र और बीमारी के बढ़ने से हो सकता है।
एक बच्चे की खाद्य डायरी रखना उपयोगी होता है , जहां दैनिक भोजन, विस्तृत मात्रा, उत्पादों की मात्रा, भोजन के घंटों के साथ सभी भोजन पर नोट्स बनाना आवश्यक है। बच्चे की भूख, मल की प्रकृति और एक नए उत्पाद की त्वचा प्रतिक्रिया के बारे में भी नोट्स हैं। ऐसी डायरी के लिए धन्यवाद एलर्जी उत्पाद की गणना करना आसान है। वृद्धावस्था के बच्चों में खाद्य एलर्जी की जटिलताओं के उपचार और रोकथाम में सबसे महत्वपूर्ण लिंक आहार चिकित्सा है। लेकिन किसी भी मामले में, आवश्यक उपचार की पसंद और आहार की नियुक्ति बहुत विशिष्ट है, और इसे बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा संभाला जाना चाहिए। और एलर्जी बच्चों के माता-पिता,
नारंगी और लाल के उत्पाद अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं, आपको केवल crumbs खाने के लिए सामान्य सिफारिशों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता होती है।
स्टार्च की मात्रा को कम करने के लिए, जो अक्सर एलर्जी का कारण बनता है, खाना पकाने से पहले आलू को साफ और कटौती करता है, इसे तरल के आवधिक परिवर्तन के साथ 10-12 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने की सिफारिश की जाती है।
अनाज के इलाज के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले रासायनिक यौगिकों से अनाज की बेहतर सफाई के लिए, साथ ही परिवहन धूल और अन्य कणों के साथ-साथ यह भी सिफारिश की जाती है कि कई घंटों तक पानी में गले लगाए जाएं। फिर यह बेहतर और तेज़ पचा जाता है।
2-3 साल तक के सभी बच्चों के लिए, मांस शोरबा जिसमें बड़ी मात्रा में निकालने वाले पदार्थ होते हैं, की सिफारिश नहीं की जाती है। वे पाचन की चयापचय प्रक्रियाओं और प्रक्रियाओं पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।
रोटी (एलर्जिनिक खमीर के स्तर को कम करने के लिए) सूखने की सिफारिश की जाती है, आप 2-3 दिन पहले रोटी का भी उपयोग कर सकते हैं।