दूध, अंडे और मछली एक साल से कम उम्र के बच्चों में 90% मामलों में एलर्जी का कारण बनती है। अंडे - 1 -2 साल की आयु के बच्चों के लिए सबसे आम एलर्जी। खाद्य एलर्जी के साथ बच्चे को प्रदान करने में क्या मदद, "बच्चों में खाद्य एलर्जी, लक्षण" पर लेख में पता लगाएं।
प्राथमिक चिकित्सा
- बच्चे के जन्म के तुरंत बाद खाद्य एलर्जी की रोकथाम शुरू होनी चाहिए। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के मुताबिक, स्तनपान कराने से प्रतिरक्षा मजबूत होती है, खासतौर पर नवजात शिशुओं में वजन 2.5 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। बाद में मांस, सब्जी प्यूरी और रस को बच्चे के राशन में पेश करना भी उपयोगी होता है, और 6 महीने की उम्र से जस्ता सामग्री के साथ 1 मिलीग्राम वजन प्रति किलो की दर से additives देते हैं।
- खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए पूर्वानुमान आमतौर पर अनुकूल होते हैं। दूध या अंडे के लिए बच्चों की एलर्जी आमतौर पर 3 साल तक जाती है। लेकिन 2 साल की उम्र से, संभावित एलर्जी उत्पादों की सूची लंबी हो गई है। उनमें से सबसे आम - मछली, फलियां, पागल, फल (सूखे और ताजा), समुद्री भोजन।
खाद्य एलर्जी
वर्तमान में, लगभग 170 खाद्य उत्पाद हैं जो एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। व्यावहारिक कारणों से सभी को एक बार में मना करना असंभव है, इसलिए यह सबसे आम और खतरनाक एलर्जेंस, तथाकथित बिग आठ, गाय के दूध, अंडे, मूंगफली, सूखे फल, मछली, समुद्री भोजन, सोया और गेहूं का पालन करना जारी रखता है। 9 0% खाद्य एलर्जी के मामले इस समूह के उत्पादों के कारण होते हैं। एलर्जी भी बीज (सूरजमुखी, तिल) के कारण होती है, न कि additives और preservatives का उल्लेख नहीं। एलर्जी प्रतिरक्षा प्रणाली में एक त्रुटि का परिणाम है, जो एक विशेष खाद्य उत्पाद को खतरनाक मानता है। जब प्रतिरक्षा प्रणाली का फैसला होता है कि एक विशेष उत्पाद खतरनाक है, तो यह एंटीबॉडी पैदा करता है। अगली बार जब आप एक ही उत्पाद का उपभोग करते हैं, तो प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर की रक्षा के लिए हिस्टामाइन समेत बड़ी मात्रा में रसायनों को उत्सर्जित करती है। ये पदार्थ एलर्जी के कई लक्षण पैदा करते हैं, श्वसन प्रणाली, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, त्वचा, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को प्रभावित कर सकते हैं। भोजन के लिए एक वास्तविक एलर्जी प्रतिक्रिया 3 मुख्य घटकों की भागीदारी के साथ विकसित होती है:
- एक एलर्जी, यानी, एक पदार्थ (लगभग हमेशा एक प्रोटीन) जो उत्पाद में निहित है और एलर्जी प्रतिक्रिया को उत्तेजित करता है।
- इम्यूनोग्लोबुलिन (इस प्रकार के एलर्जी के साथ), यानी प्रतिरक्षा प्रणाली में एक अणु जो एलर्जी की उपस्थिति पर प्रतिक्रिया करता है।
- मास्ट कोशिकाएं (मास्ट कोशिकाएं) और बेसोफिल (रक्त कोशिकाएं) जो आईजीई एंटीबॉडी के संपर्क में आती हैं, हिस्टामाइन और अन्य पदार्थों के रिलीज में योगदान देती है जो एलर्जी के लक्षण पैदा करती हैं।
खाद्य पदार्थों के लिए कई एलर्जी प्रतिक्रियाएं कमजोर हैं। लेकिन कुछ मामलों में, एक हिंसक प्रतिक्रिया संभव है - एनाफिलेक्टिक सदमे। यह संभावित रूप से खतरनाक है, क्योंकि शरीर के विभिन्न हिस्सों में एलर्जी प्रतिक्रिया एक साथ देखी जाती है: उदाहरण के लिए, आर्टिकरिया, गले की सूजन, सांस लेने में कठिनाई होती है। खाद्य एलर्जी के इलाज के लिए, प्रतिक्रिया के कारण उत्पाद के आहार से बाहर निकलना आवश्यक है। प्रभावी प्रोफाइलैक्टिक या desensitizing एजेंट अभी तक मौजूद नहीं है (अन्य प्रकार के एलर्जी के विपरीत)। अब हम जानते हैं कि बच्चों में खाद्य एलर्जी के लक्षण क्या हैं।