- आटा - 3 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- अंडे - 3 टुकड़े
- चीनी - 1 कप
- अनसाल्टेड मक्खन, - 1/2 कप
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- बादाम - 1 कप (टोस्ट)
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। मक्खन के साथ बेकिंग शीट स्नेहन। एक बड़े कटोरे में एक साथ आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, एक तरफ सेट करें। 2. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति पर दूसरे कटोरे में अंडे और चीनी को हराएं। 3. पिघला हुआ मक्खन और वेनिला जोड़ें। मध्यम गति पर मारो। 4. धीरे-धीरे तीन बैचों में आटा मिश्रण जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से whisking। 5. एक रबड़ स्पुतुला का उपयोग करके धीरे-धीरे आटा में टोस्टेड बादाम मिलाएं। आटा पर्याप्त घना होना चाहिए, लेकिन बहुत चिपचिपा नहीं होना चाहिए। अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ी मात्रा में आटा जोड़ें। 6. चर्मपत्र पेपर पर आटा डालें और 2 भागों में विभाजित करें। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटा के प्रत्येक हिस्से को 12 सेमी चौड़ा और 30 सेमी लंबा एक फ्लैट आयताकार में घुमाएं। आयत को 5 सेमी अलग तैयार बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक, 20-25 मिनट के लिए सेंकना। इसे लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें। 7. कटिंग बोर्ड पर आयताकारों को काटकर, एक जालीदार चाकू का उपयोग करके, स्लाइस में काट लें। 8. स्लाइस को वापस कटौती के साथ बेकिंग ट्रे पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट तक सेंकना। कुकीज़ को चालू करें और दूसरी तरफ 10 मिनट के लिए सेंकना। पूरी तरह से काउंटर पर ठंडा करने और सेवा करने की अनुमति दें।
सेवा: 36