बीयर में मांस खाया जाता है उन देशों में जहां परंपरागत रूप से बहुत सी बीयर पीते हैं - जर्मनी, चेक गणराज्य, बेल्जियम, स्विट्जरलैंड - अक्सर इस पेय का उपयोग विभिन्न प्रकार के गर्म व्यंजन बनाने के लिए करते हैं। फ्लेमिश में बीयर में बीफ stewed - इसका एक ज्वलंत उदाहरण। बियर में पकाया मांस, साधारण भुना या गौलाश से पूरी तरह से अलग स्वाद और सुगंध है। जो लोग विशेष रूप से एक स्वादिष्ट फोम पेय के रूप में बियर को देखते हैं, गर्मी और प्यास से बचते हैं, वे पूरी तरह से अलग-अलग भूमिका से आश्चर्यचकित होंगे - एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान के मुख्य तत्वों में से एक के रूप में। मूल नुस्खा वील का उपयोग करता है। लेकिन, वील की कमी के लिए, आप इसे पूरी तरह से गोमांस टेंडरलॉइन या कम वसा वाले सूअर के साथ बदल सकते हैं, लेकिन बेल्जियम व्यंजन के लिए मूल नुस्खा इस प्रकार के मांस की तैयारी की आवश्यकता है। आप अपने प्यारे आदमी फ्लेमिश में वील को खुश कर सकते हैं, इस तथ्य से चिंतित है कि आज वह प्रसिद्ध जासूस हेर्क्यूल पोइरोट के पसंदीदा पकवान का स्वाद लेगा। एक रविवार के परिवार के खाने के लिए तैयार करना और रोमांटिक शाम के लिए "नाखून कार्यक्रम" के रूप में जाना संभव है। यदि आप चाहते हैं कि आपके प्रशंसक न केवल एक खूबसूरत महिला और अपनी अद्भुत परिचारिका की अपनी प्रतिभाओं की प्रशंसा करें, बल्कि उनकी प्रशंसा व्यक्त करने के लिए पर्याप्त ताकत भी थी, तो फ्लेमिश में वील की जरूरत है जो आपको चाहिए।
सामग्री:- बीफ tenderloin 500 जी
- अजवाइन रूट 300 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- लहसुन 3 दांतों
- बे पत्ती 1 पीसी।
- काली मिर्च सुगंधित 4 पीसी।
- बीयर अंधेरा 400 मिलीलीटर
- ब्रेड काले 4 पीसी।
- सरसों फ्रेंच (अनाज के साथ) 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, हमें गोमांस, अजवाइन, गहरे बियर, प्याज, लहसुन, मसाले और काले रोटी के 3-4 स्लाइस की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 गोमांस धोएं और 2-3 सेंटीमीटर के साथ टुकड़ों में काट लें।
- चरण 3 प्याज, अजवाइन की जड़ और लहसुन छीलते हैं, और फिर बारीक कटा हुआ।
- चरण 4 सॉस पैन में, वनस्पति तेल के 3-4 चम्मच गर्म करें और सुनहरा भूरा होने तक उच्च गर्मी पर गोमांस फ्राइये।
- चरण 5 फिर प्याज, लहसुन और अजवाइन जोड़ें - 2-3 मिनट के लिए अच्छी तरह से हलचल और तलना।
- चरण 6 बियर डालो, सुगंधित काली मिर्च, बे पत्ती, काली मिर्च और नमक जोड़ें। ढक्कन के नीचे 60-80 मिनट के लिए मांस कम गर्मी पर स्टू करें।
- चरण 7 रोटी तक सूखे फ्राइंग पैन में सलाखों और तलना में कटौती करें।
- चरण 8 परिणामी टोस्ट सरसों के साथ grate।
- चरण 9 जब मांस नरम हो जाता है, तो पैन में रोटी के टुकड़े जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। 2-3 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और तुरंत सेवा करते हैं।