- आटा - 3 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच
- दूध - 3/4 कप
- पानी - स्वाद के लिए
- फ्राइंग के लिए सब्जी वसा या दाढ़ी - स्वाद के लिए
1. एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक कांटा के साथ stirring, धीरे-धीरे दूध डालना। 2. एक सजातीय आटा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी (1/4 से 1/2 कप) जोड़ें। कटोरे को एक साफ रसोई तौलिया से ढकें और आटे को 35 से 45 मिनट तक खड़े कर दें। 3. सब्जियों की वसा को एक बड़े पैन में रखें और वसा की एक परत को 2.5-5 सेमी ऊंचाई में मिलाएं। 4. आटे का एक टुकड़ा पिंच करें, इसे एक साफ काम करने वाली सतह पर रखें और 10-17 सेमी व्यास के साथ एक सर्कल बनाएं। यदि आप चाहें तो आप एक बड़ी रोटी भी बना सकते हैं। 5. रोटी को एक फ्राइंग पैन में रखें और एक तरफ सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 1 मिनट तक तलना। 6. फिर धीरे-धीरे संदंश का उपयोग कर दूसरी तरफ बारी। 30 से 45 सेकंड के लिए फ्राइये। 7. रोटी को एक पेपर तौलिया पर रखें और निकालें। इस बीच, शेष आटा फ्राइये। रोटी गर्म परोसें।
सेवा: 6