हम ओवन में बेकन के साथ गोमांस पकाते हैं। बेक्ड मांस स्वयं एक "औपचारिक" पकवान है। यह तालिका पर प्रमुख होना चाहिए, इसलिए, यह समय पर और उपयुक्त कंटेनर में परोसा जाना चाहिए। एक टुकड़ा सेंकने के लिए आम तौर पर सूअर का मांस, मांस, भेड़ का बच्चा बेकार टुकड़े लेते हैं। यह उच्च गुणवत्ता, सर्वोत्तम कट, हैम या स्कापुला का मांस होना चाहिए। हमने गोमांस मांस, तथाकथित "सेब" का एक टुकड़ा चुना है। गोमांस नरम और रसदार बनाने के लिए - इसे पकाने से पहले पकाया जाना चाहिए। एक marinade के रूप में, हम सरसों, मसाले और थोड़ा पानी इस्तेमाल किया। और गोमांस विशेष रूप से रसदार होने के लिए बाहर निकलने के लिए - उन्होंने इसमें बेकन जोड़ा।
सामग्री:- बीफ मांस 1000 ग्राम
- बेकन 300 ग्राम
- सरसों 5 चम्मच।
- लहसुन 5 दांतों
- तुलसी सूखा 1 छोटा चम्मच।
- पापिका मिठाई जमीन 1 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 0.5 चम्मच।
- होप्स-सनेलि 1 चम्मच का मिश्रण।
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 गोमांस, बेकन, सरसों, लहसुन और मसालों का एक टुकड़ा लें।
- चरण 2 मांस लेने से पहले - इसे लहसुन के साथ कचरा। ऐसा करने के लिए, हमने छल्ले के साथ लहसुन के लौंग काट दिया, चाकू के साथ छेद बना दिया और उनमें लहसुन डाला।
- चरण 3 फिर हमने सरसों को एक समान परत में मांस पर फैलाया।
- चरण 4 स्वाद के लिए मसाले और नमक जोड़ें।
- चरण 5 अब मांस को एक गहरी पकवान में डाल दें और थोड़ा पानी डालें। Marinade तैयार है। हम रेफ्रिजरेटर में कम से कम तीन घंटे के लिए मसालेदार गोमांस भेजते हैं।
- चरण 6 अब बेकन तैयार करें। इसे पतले, लंबे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। और पतला और लंबा वे बेहतर मिलता है।
- चरण 7 बेकन काली मिर्च, पेपरिका और नमक के साथ मसाला। और हम इसे रेफ्रिजरेटर भेजते हैं।
- चरण 8 पकाने से पहले, पन्नी आकार (चमकदार तरफ बाहरी) के साथ पंक्तिबद्ध। हम इसमें मसालेदार गोमांस और बेकन डालते हैं।
- चरण 9 बेकन भी पंक्तियों में रखी जानी चाहिए, पूरी तरह से गोमांस के टुकड़े की सतह को ढंकना चाहिए।
- चरण 10 मांस को पन्नी से ढककर उसे 1 घंटे के लिए 220 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में भेज दें। फिर सुनहरे भूरे रंग तक 10-15 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना खोलें।