- बीफ - 600 ग्राम
- मक्खन - 30 ग्राम
- प्याज - 2 टुकड़े
- आलू - 400 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- जीरा - 1 चम्मच
- Grated - 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
- टमाटर प्यूरी - 150 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
मांस मक्खन में सभी तरफ से cubes और तलना में कटौती। मांस को छोटे हिस्सों में रखना वांछनीय है, ताकि इसे तला हुआ जा सके, और स्टूड न हो। जब मांस एक आत्मविश्वास परत के साथ कवर किया जाता है, तो इसे बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। 2-3 और मिनट एक साथ फ्राइये। सॉस पैन में, पानी उबाल लें (एक लीटर से थोड़ा अधिक), मांस और प्याज इसे इसमें जोड़ें और ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर 30 मिनट तक पकाएं। आलू साफ, मेरा और छोटे स्लाइस में काटा जाता है। जब सूप आधा घंटे के लिए बनाया जाता है, तो हम इसमें आलू और नमक डालते हैं। तत्काल एक पैन grated नींबू उत्तेजकता और caraway बीज में डाल दिया। आलू और मांस की नरमता तक कुक सूप। जब मांस और आलू नरम हो जाते हैं, सूप में टमाटर का पेस्ट और बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आना और गर्मी से हटा दें। सूप तैयार है! गर्म परोसें।
सेवा: 6-7