- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- गोमांस - 900 ग्राम
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 3 दांत
- बियर का एक बैंक - 1 टुकड़ा
- गोमांस शोरबा - 4 कप
- पानी - 2 कप
- वोरस्टरशायर सॉस - 1 कला। एक चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - 2 कला। चम्मच
- पेपरिका - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
- चीनी - 1 चम्मच
- गाजर - 4 टुकड़े
- आलू - 4 टुकड़े
1. क्यूब्स में प्याज काट लें। छील और मोटे गाजर। आलू को 4 टुकड़ों में काटें। प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल और मक्खन गर्म करें। दो बैचों में मांस फ्राइये। एक प्लेट पर रखो, आधा में कटौती और एक तरफ सेट करें। 2. कटा हुआ प्याज पैन में जोड़ें। इसे नरम होने तक 2-3 मिनट तक हलचल और तलना। फिर एक और 1 मिनट के लिए लहसुन और तलना जोड़ें। 3. बियर और गोमांस शोरबा डालो, फिर वोरस्टरशायर सॉस, टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, नमक, पेपरिका और चीनी जोड़ें। 4. पैन में गोमांस जोड़ें। हलचल। 1 1/2 से 2 घंटे तक कवर और उबाल लें। यदि तरल बहुत तेज़ हो जाता है और घटता है, तो आवश्यक होने पर अतिरिक्त पानी जोड़ें। 5. गाजर और आलू जोड़ें, कवर करें और 30 मिनट के लिए पकाएं। अगर स्टू सूखा है, तो गर्म पानी का एक कप जोड़ें। जरूरत के अनुसार seasonings और नमक जोड़ें। वांछित फ्रेंच रोटी के साथ गोमांस की सेवा, वांछित अगर कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़काव।
सेवा: 6