- मेमने - 2 किलोग्राम
- पोर्क - 2 किलोग्राम
- बीफ - 2 किलोग्राम
- लीक - 2 टुकड़े
- प्याज सामान्य - 4 टुकड़े (क्यूब्स में बारीक कटौती)
- नींबू - 5 टुकड़े (हम हाथों से आधा में कटौती)
- नमक - 1-2 ग्राम
- काली मिर्च - 1-2 ग्राम (स्वाद के लिए)
- अजमोद - 100 ग्राम
- डिल - 200 ग्राम
- लाल शराब - 1 गिलास
पैन लो हमने मांस के 2 किलो मटन, 2 किलो सूअर का मांस, 2 किलो गोमांस में कटौती की, बारीक कटा हुआ प्याज (लीक, प्याज, प्याज), कवर, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। इसके बाद, 5 नींबू लें (निचोड़ें और सभी मांस मिलाएं), फिर बंद करें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दें, फिर नमक, काली मिर्च, कट ग्रीन्स (अजमोद, डिल, मिश्रण) हलचल करें, फिर 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, हर 15 मिनट हम बाहर निकलते हैं और रास्ते में आते हैं, फिर हम इसे फिर से खोलते हैं, हम इसे फिर से मिलाते हैं, एक गिलास के बारे में लाल शराब जोड़ते हैं, इसे मिलाकर रात में फ्रिज में डाल देते हैं। इसके अलावा हम एक रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलते हैं जो हम एक skewer पर स्ट्रिंग और कोयलों पर लगी हुई है।
सेवा: 20