बैंगन और टमाटर के साथ लेको

सामग्री। सभी अवयवों को पहले से तैयार करें - कवि द्वारा लीको जल्दी तैयार किया जाता है। सामग्री:

• बैंगन - 2-3 टुकड़े
• धनुष - 2 टुकड़े
• टमाटर - 1 किलोग्राम
• लहसुन - 2-3 दांत
• मिठाई काली मिर्च - 2-3 टुकड़े
• सब्जी का तेल - 1/2 कप
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

सामग्री। सभी अवयवों को पहले से तैयार करें - लीको जल्दी पकाया जाता है, इसलिए खाना पकाने के दौरान, शेष अवयवों को काट लें जो आप समय पर नहीं हो सकते हैं। तो, मिर्च को बीज और झिल्ली से साफ किया जाता है, जो एक बड़े घन में काटा जाता है। टमाटर के साथ, निम्नानुसार आगे बढ़ें: आधा में कटौती करें, एक भाग को cubes में काट लें, दूसरे भाग से टमाटर का रस निचोड़ें। प्याज स्ट्रिप्स में प्याज काट लें। बैंगन छीलते हैं और बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। एक फ्राइंग पैन में, हम थोड़ा तेल गर्म करते हैं, वहां बैंगन डालते हैं और उन्हें मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक फ्राइये जाते हैं। फिर प्याज जोड़ें, हलचल, लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर काली मिर्च जोड़ें, नरम काली मिर्च तक पकाना जारी रखें। जब काली मिर्च नरम हो जाती है - आग को मध्यम-कम तक कम करें, टमाटर के मांस और निचोड़ (या बारीक grated) लहसुन जोड़ें। 15 मिनट के लिए एक ढक्कन और स्टू के साथ कवर, हिलाओ। निर्दिष्ट समय के बाद, पैन में टमाटर का रस जोड़ें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। लेको तैयार है। इसे एक अलग स्नैक के रूप में या ... एक सब्जी पकवान के साथ, एक सब्जी पकवान के रूप में परोसें। बॉन भूख! :)

सेवा: 8-10