- बैंगन - 500 ग्राम
- गेहूं का आटा - 20 ग्राम
- पालक - 40 ग्राम
- ग्रीन सलाद - 40 ग्राम
- टमाटर - 150 ग्राम
- काली मिर्च जमीन काला - 1/4 चम्मच
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर
- हरी प्याज - 40 ग्राम
- अजमोद - 30 ग्राम
- लाल मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 दांत
- सोल - 1 पिंच
- डिल - 10 ग्राम
बैंगन को साफ किया जाता है, स्लाइस 1 सेमी मोटाई में काटा जाता है। बैंगन में एक आटे और तलना में बैंगन काट लें। फ्राइड बैंगन स्थगित कर दिए जाते हैं और हम भरने की तैयारी में आगे बढ़ते हैं। तो, भरना। बारीक हरी प्याज, पालक, अजमोद, सलाद और मिर्च काट लें। टमाटर को क्यूब्स में काटें। यह सब सब्जी मिश्रण तेल, नमक और काली मिर्च में तलना। असल में, अब सबसे दिलचस्प है। बैंगन का प्रत्येक टुकड़ा मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन की सॉस के साथ फैलता है। फिर हम तेल में तला हुआ सब्जियों से भराई फैलते हैं। और, अंत में, ताजा डिल और अजमोद के साथ शीर्ष छिड़के। सिसिली तैयार में बैंगन :)
सेवा: 8-10