मीट सैंडविच इन मांस सैंडविच रोटी के स्लाइस पर मध्य में तला हुआ बैंगन की अंगूठी के साथ, और वास्तविक कटलेट के समान स्वाद! केवल उनकी तैयारी के लिए नियमित कटलेट की तुलना में बहुत कम मांस की आवश्यकता होगी, इसलिए इन सैंडविच को भी आर्थिक कहा जा सकता है! आम तौर पर, बहुत स्वादिष्ट सैंडविच प्राप्त होते हैं-कटलेट, जो गर्म के रूप में अच्छे होते हैं, इसलिए पहले ही ठंडा हो जाता है!
सामग्री:- बैंगन 1 पीसी।
- 0.5 टुकड़े का लोफ।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- पोर्क लुगदी 350 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 300 मिलीलीटर
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 0.5 चम्मच।
- प्याज 1 पीसी।
- चरण 1 "झूठी" कटलेट बनाने के लिए, हमें एक सूअर का मांस लुगदी, एक लंबे बड़े बैंगन (या 2 मध्यम), एक रोटी या सादा रोटी, प्याज, चिकन अंडे, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, नमक, काली मिर्च मिर्च की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 सूअर का मांस लुगदी और खुली प्याज टुकड़ों में काटा और एक ठीक जाल grinder के माध्यम से जाने दें। लेकिन मैं ब्लेंडर का उपयोग करके इस पकवान के लिए सूखे मांस को तैयार करना पसंद करता हूं, फिर मांस और प्याज एक मशहूर स्थिरता बन जाते हैं, उनके साथ बाद में काम करना बहुत आसान होता है।
- चरण 3 सोलिम, काली मिर्च, अंडे ड्राइव।
- चरण 4 अच्छी तरह से मिलाएं।
- चरण 5 बैंगन लगभग 0.7-1 सेमी के छल्ले में काटा जाता है और 6 सेमी व्यास के साथ एक गोलाकार मोल्ड के माध्यम से हम इस तरह के छल्ले काटते हैं। अगर बैंगन मोटा होता है, तो सभी स्लाइसों को लुगदी से काटना होगा, और यदि मोटी नहीं है - तो यह मेरी तरह निकल जाएगी। इस प्रकार, हम एक ही व्यास के सभी छल्ले प्राप्त करते हैं (हमें 14 टुकड़ों की आवश्यकता होती है)।
- चरण 6 हम मोटी टुकड़ों के बारे में 1.5 सेमी के साथ रोटी या रोटी काटते हैं, हम उन्हें उसी मोल्ड के साथ काटते हैं जिसे हम बैंगन, ब्रेड राउंड बिलेट्स से छल्ले काटते थे।
- चरण 7 सूरजमुखी पर परिष्कृत तेल पर दो तरफ से बैंगन के छल्ले फ्राइये, थोड़ा सा नमक।
- चरण 8 रोटी को बोर्ड पर एक परत में रखें।
- चरण 9 प्रत्येक टुकड़े के लिए एक चम्मच के साथ, थोड़ा छोटा हुआ मांस फैलाएं।
- चरण 10 बैंगन के टुकड़े पर रखें, हल्के से उन्हें सूखे मांस की परत में दबाएं।
- चरण 11 हम शेष नमकीन मांस को बैंगन के किनारों और किनारों पर वितरित करते हैं। बस सूखे मांस के बिना नीचे छोड़ दें।
- चरण 12 दो तरफ से मध्यम गर्मी पर सूरजमुखी परिष्कृत तेल की एक बड़ी मात्रा में कटलेट फ्राइये, पहले उस तरफ गर्म फ्राइंग पैन पर रखें जहां मिनेस, और फिर रोटी की तरफ से थोड़ा और फ्राइंग हो।