- सामान्य दही - 1 गिलास
- वनस्पति तेल - 1/3 ग्लास
- चीनी - 1 गिलास
- नींबू - 1 टुकड़ा (छील)
- नींबू का रस - 0.25 कप (ताजा निचोड़ा हुआ)
- अंडा - 2 टुकड़े
- आटा - 1 2/3 ग्लास
- बेकिंग पाउडर - 1,5 चम्मच
- सोडा - 0.5 चम्मच
- नमक - 1/8 चम्मच
- ब्लैकबेरी - 360 ग्राम (सॉस के लिए ताजा जामुन)
- पानी 0.25 कप (सॉस के लिए)
- चीनी - 3 आइटम। चम्मच (सॉस के लिए)
- नींबू का रस - 1 सेंट। चम्मच (सॉस में)
1. एक केक बनाओ। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ तेल और पाउडर के साथ गोल केक पैन को चिकनाई करें। एक बड़े कटोरे में, दही, वनस्पति तेल, चीनी, नींबू उत्तेजकता और रस मिलाएं। अंडे को एक-एक करके जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद whisking। आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक को सीधे मलाईदार द्रव्यमान पर छोड़ दें। चम्मच हिलाओ। 2. तैयार फार्म में आटा डालो और 35-40 मिनट के लिए सेंकना, जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो। केक को 10 मिनट के लिए फॉर्म में ठंडा होने दें। चाकू का उपयोग करके, मोल्ड से केक को एक सेवारत पकवान पर हटा दें। यदि आप हटाने योग्य रूप का उपयोग करते हैं, तो पक्षों को अनदेखा करें। अन्यथा, केक को प्लेट पर बारी करें, और उसके बाद इसे फिर से पकवान में बदल दें। थोड़ा गर्म या कमरे के तापमान परोसें। 3. ब्लैकबेरी सॉस बनाओ। एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में ब्लैकबेरी, पानी, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। मैश किए हुए आलू की एक स्थिरता के लिए हिलाओ। 4. फिर एक चलनी के माध्यम से मिटा दें, बीज हटा दें। ठंडा करने के लिए कवर और ठंडा करें। 5. यह केक अच्छी तरह से तीन दिनों तक रखा जाता है, ताकि आप इसे पहले से तैयार कर सकें, इसे प्लास्टिक में लपेटें और इसे कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकें। सॉस को 3 दिनों के लिए पहले से पकाया जा सकता है, और भविष्य के उपयोग के लिए जमे हुए।
सेवा: 8-10