- चैंपियन - 12+ टुकड़े
- सूअर का मांस - 220 ग्राम (छोटा हुआ मांस)
- बल्ब - 1/2 टुकड़े
- लहसुन - 4 दांत
- सफेद शराब - 1/2 कप
- प्रसंस्कृत पनीर - 220 ग्राम
- अंडा जर्दी - 1 टुकड़ा
- परमेसन - 3/4 ग्लास
- नमक - 1 पिंच (स्वाद के लिए)
- काली मिर्च - 1 चुटकी (स्वाद के लिए)
सूखे सूअर का मांस फ्राइये। बारीक किरण काट लें। लहसुन स्लाइस। एक grater के साथ परमेसन पनीर पीस। चैंपियनों को अच्छी तरह से कुल्लाएं। पैरों से टोपी अलग करें। मशरूम पैर बारीक बारीक। कई मिनट के लिए प्याज और लहसुन फ्राइये। 1/3 कप सफेद शराब डालो। हलचल और तरल वाष्पीकरण तक पकाना। कटा हुआ मशरूम पैर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। कुछ मिनट के लिए तलना जारी रखें। एक प्लेट पर मशरूम रखो। प्रोटीन से जर्दी अलग करें। एक कटोरे में क्रीम पनीर रखो। अंडे की जर्दी जोड़ें। परमेसन जोड़ने के लिए हिलाओ। भुना हुआ छोटा हुआ मांस के साथ मिलाएं। बेकिंग ट्रे पर टोपी रखो। भरने के साथ प्रत्येक कवक भरें। 20-25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
सेवा: 3-4