वास्तव में, साइट्रस की मूल उत्पत्ति प्रशांत और भारत के द्वीप हैं। और वहां से, यह फल मध्य पूर्व और भूमध्य देशों में स्थानांतरित हो गया। इसकी गुणों के कारण, नींबू न केवल प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, बल्कि चयापचय में भी सुधार करता है, इसलिए इसके आधार पर बेकिंग आपको केवल आनंद और कोई अतिरिक्त पाउंड नहीं लाएगा।
नींबू के साथ सबसे लोकप्रिय पाई व्यंजनों
खमीर केक
इसकी तैयारी के सिद्धांत में खमीर के लिए सामान्य परीक्षण होता है, जिसे एक साइट्रस परत के साथ पूरक किया जाता है।
आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- गुणवत्ता मक्खन - 1 पैकेट (200 ग्राम)
- आटा - 3 कप
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी 100 ग्राम
भरने के लिए, ले लो:
- ढाई नींबू
- चीनी का गिलास
चलो तैयार हो जाओ
- खमीर गर्म पानी में भंग हो जाता है और मुलायम मक्खन के साथ मिलाया जाता है और नमक का एक चुटकी डालता है।
- धीरे-धीरे आटा शुरू करने, आटा गूंधना शुरू करें। आपको इसे तब तक मिश्रण करने की आवश्यकता है जब तक कि यह काफी घनी स्थिरता तक न पहुंच जाए और आपके हाथों में चिपकने से रोकता है। अब आप इसे तीन बराबर भागों में विभाजित कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में बीस मिनट के लिए भेज सकते हैं।
- इस बीच, भरने के लिए आगे बढ़ें। नींबू एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं या छील के साथ एक ब्लेंडर में काटते हैं और चीनी के साथ मिश्रण करते हैं।
- हम फ्रिज से आटा लेते हैं और मध्यम मोटी केक बाहर रोल करते हैं। इसके बाद, हम एक केक बनाने शुरू करते हैं।
- ग्रीस बेकिंग शीट पर केक डालना, इसे भरने के साथ ग्रीस करें और प्रक्रिया को दोहराएं। नींबू मिश्रण का हिस्सा आरक्षित में छोड़ा जाना चाहिए, फिर तैयार बेकिंग को सजाने के लिए।
- केक काफी जल्दी पकाया जाता है: 180 डिग्री के तापमान पर बीस मिनट। आदर्श रूप में, वह हल्के से भूरा होना चाहिए। जब आटा ठंडा हो जाता है, शेष केक के साथ शीर्ष केक ग्रीस करें।
त्वरित पकाने की विधि
यह एक काफी सरल नुस्खा है, और जैसा कि नाम से पता चलता है, खाना पकाने पर बिताए गए समय भी छोटे होंगे।
उत्पादों की दी गई मात्रा से यह लगभग एक किलोग्राम तैयार व्यंजनों को बदल देगा।
- आटा - 500 ग्राम
- मार्जरीन - 200 ग्राम
- केफिर (कोई वसा सामग्री) - 250 ग्राम
- बेकिंग पाउडर का चम्मच
- दो नींबू
- चीनी के डेढ़ चश्मा
इस पाई को निम्नानुसार तैयार किया गया है:
मार्जरीन एक बड़े grater पर रगड़, केफिर के साथ पतला और बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें। अच्छी तरह से आटा गूंधें और इससे तीन समान गेंदें बनाएं। हम रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं।
उबलते पानी के साथ नींबू को स्केल किया जाना चाहिए, चीनी के मिश्रण से मांस ग्राइंडर से गुजरना चाहिए। दस मिनट के लिए थोड़ी देर के लिए भरने की अनुमति दें।
बिछाने का सिद्धांत वही रहता है: आटा की परत, फिर भरना। ऊपरी केक को कई जगहों पर सबसे अच्छा छेद दिया जाता है। चूंकि आटा खमीर नहीं है, इसलिए सेंकना थोड़ा सा पकाया जाता है - चालीस मिनट।
अनुभवी कुक से सुझाव
- पाई भारी कटौती है। इसलिए, पहले से, चाकू को ठंडा पानी से भिगो दें।
- यदि आप अधिक सजातीय भरना चाहते हैं, तो नींबू-चीनी मिश्रण को छोटी आग पर उबाला जाना चाहिए।
इस तरह के एक आसान तैयारी, लेकिन असामान्य विनम्रता निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। तो यह संभव है कि भविष्य में lemongrass आपका ताज उत्सव पकवान होगा।