- आटा - 2 1/2 कप (आटा के लिए सामग्री)
- अंडा - 1 टुकड़ा
- नमक - 1 चम्मच
- पानी - 1 गिलास (गर्म)
- गोमांस - 2 किलो (मांस भरने के लिए सामग्री)
- बल्ब - 4 टुकड़े
- काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- जीरा - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- आलू - 1 टुकड़ा
- जैतून का छोटा - 2 आइटम। चम्मच
एक मध्यम कटोरे में, आटा के लिए सूखे तत्वों को मिलाएं। बीच में गहराई से बनाओ और गर्म पानी डालें, 1 अंडे जोड़ें। 5-6 मिनट के लिए घुटने टेकना। एक फिल्म के साथ आटा को कवर करें और 10-20 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें। हम मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। आप कांटेदार मांस बनाने के लिए मांस ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। प्याज काट दिया। मसाले जोड़ें। मक्खन जोड़ें और प्याज और मांस अच्छी तरह मिलाएं। भरना तैयार है। बारीक कटा हुआ आलू जोड़ने के लिए संभव था, लेकिन यह एक अनिवार्य कदम नहीं है। आटा बाहर रोल। अवरुद्ध से बचने के लिए आटा के साथ छिड़के। एक लंबी व्यापक पट्टी में मोड़ो। वर्गों में कटौती ... ... और एकल आयत में विभाजित करें। आटे के आयत पर भरने रखें। चार तरफ कोनों पर मुहरें। यहां क्या होना चाहिए: पानी को एक उबलने के लिए डबल बॉयलर में लाएं। मल्टील्स को मल्टी लेवल स्टीमर में रखें। 45 मिनट के लिए कुक। पकवान तैयार है! काली मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ मौसम। बॉन भूख!
सेवा: 8-10