- Daikon - 2 किलोग्राम
- चीनी - 200 ग्राम
- नमक - 50 ग्राम
- वोदका - 250 मिलिलिटर्स
- एक नारंगी की खाल - स्वाद के लिए
- लाल गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए
- हल्दी - 1 चम्मच
- अजवाइन के स्पिग - 2-3 टुकड़े
- लहसुन - 4-5 जुबचिकोव
- क्रैनबेरी सूखे - 1 कला। एक चम्मच
डाइकन जैसा दिखता है। इसे बैरल केग्स में लगभग 10 सेमी लंबा (यदि आप डाइकॉन को तेजी से मसालेदार बनाना चाहते हैं, थोड़ा बेहतर कटौती करना चाहते हैं) में कटौती की जरूरत है। Marinade (नमक, चीनी, वोदका, नारंगी खाल, गर्म काली मिर्च, हल्दी, अजवाइन, लहसुन और क्रैनबेरी) के लिए सभी सामग्री एक छोटे सॉस पैन में मिश्रित होते हैं और एक उबाल लेकर लाए जाते हैं। कट डाइकन को सेलोफेन बैग में रखा जाता है और एक ठंडा marinade के साथ डाला जाता है। पैक कसकर बंधे और उत्पीड़न के तहत 3-5 दिनों के लिए सेट करें। एक रेफ्रिजरेटर में इसे रखने के लिए जरूरी नहीं है - इसे कमरे के तापमान पर मारने दें। 3-5 दिनों के बाद मसालेदार डाइकन तैयार होता है - इसे टेबल पर एक स्नैक या गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है, और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। बॉन भूख! :)
सेवा: 10-12