- गोमांस - 500 ग्राम
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- अंडा - 1 टुकड़ा
- गोमांस शोरबा - 1/2 कप
- लाल शराब - 1/4 कप
- शुष्क दौनी - 1 1/2 चम्मच
- थाइम - 1/2 चम्मच
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- पनीर ब्री - 12 टुकड़े (क्यूब्स)
- मक्खन - 1/4 ग्लास
- लहसुन - 3 दांत
- मशरूम - 1 कप
- ताजा दौनी के sprigs - 2 टुकड़े
- आटा - 1-2 चम्मच
- फ्रेंच रोटी - 1 टुकड़ा
1. प्याज को प्याज में काटिये, 1/4 कप को अलग रखें। मशरूम काट लें। ताजा कटा हुआ दौनी। एक कटोरे में गोमांस, 1/4 कप प्याज, अंडा, लाल शराब के 3 चम्मच, थाइम, दौनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हथेली के आकार के बारे में एक पतली फ्लैट केक बनाएं, केंद्र में ब्री पनीर का एक टुकड़ा रखें और एक कटोरे में रोल करें। इस प्रकार, 12 मीटबॉल बनाओ। 2. मांसपेशियों को एक बेकिंग शीट पर रखें, जैतून का तेल डालें। ब्राउन तक 10 से 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना। 3. मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, शेष प्याज और लहसुन को सुनहरा रंग में फ्राइये। मशरूम और ताजा दौनी जोड़ें, 3 मिनट के लिए खाना बनाना। गोमांस शोरबा और 1/4 कप लाल शराब जोड़ें, उबाल लेकर 10 मिनट कम करें और उबाल लें। 4. वांछित स्थिरता के आधार पर, 1-2 चम्मच आटा के साथ हिलाओ। सॉस के साथ तैयार मांसपेशियों को मिलाएं। 5. कटौती मीटबॉल, फ्रांसीसी रोटी के स्लाइस पर डालिये, वांछित अगर तेल लहसुन का तेल, ब्री पनीर के टुकड़ों के साथ सजाने और सेवा करते हैं।
सेवा: 4