- बड़े अंडे का सफेद - 4 टुकड़े
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- त्वचा के बिना टिलपिया का पट्टिका - 450 ग्राम (स्ट्रिप्स में कटौती)
- पीला मकई आटा - 1 कप
- आटा - 1/2 कप
- वनस्पति तेल - 1 गिलास
ओवन को 120 डिग्री तक गरम करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बेकिंग शीट लाइन। एक बड़े कटोरे में, अंडे का सफेद, नमक के 2 चम्मच और 1/4 चम्मच काली मिर्च, मछली और मिश्रण जोड़ें। एक और बड़े कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ मकई का आटा और आटा, मौसम मिलाएं। अंडे के मिश्रण में मछली को डुबोएं, जिससे अतिरिक्त निकालने की अनुमति मिलती है, और फिर आटा मिश्रण में रोल करें। एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। सुनहरे भूरे रंग तक, 4 से 6 मिनट तक, एक बार मोड़ने तक कई बैचों में फ्राई मछली चिपक जाती है। अगर मछली जल्दी भूरे रंग की हो जाती है, तो गर्मी को कम करें। तैयार मछली को बेकिंग ट्रे पर रखें और गर्म रखने के लिए ओवन में रखें। केचप के साथ मछली की छड़ें परोसें।
सेवा: 4