मुख्य पाठ्यक्रमों की तैयारी के लिए नियम

मुख्य व्यंजन तैयार करने के नियम आज हमारे लेख में हैं।

सब्जियों के साथ मोटी चिकन सूप

• 4 चिकन पैर (लगभग 400 ग्राम)
• 1 बड़ा प्याज
• गाजर और घंटी मिर्च 6 ताजा टमाटर
• लहसुन के 2 लौंग (निचोड़ा हुआ)
• 30 ग्राम हैम
• 1-1.5 कप डिब्बाबंद सेम
• कठिन पनीर
• स्वाद के लिए खट्टा क्रीम
• हरी प्याज, ताजा अजमोद और अजवाइन

तैयारी:

45 मिनट के लिए चिकन उबाल लें। फिर मांस को बाहर निकालें, इसे पत्थर से अलग करें, और सब्जियों के cubes (800 मिलीलीटर), अजवाइन, सेम और लहसुन सहित जोड़ें। 15 मिनट के बाद। पैन में हैम के साथ चिकन डाल दिया। एक और 10 मिनट के लिए उबाल छोड़ दें। मेज पर सेवा करते समय, खट्टे क्रीम के साथ ग्रीन्स, कसा हुआ पनीर और मौसम के साथ छिड़कें।

सब्जियों के साथ रोस्ट

• गोमांस fillet के 400 ग्राम
• 200 जी चैंपियनन्स
• छोटे आलू के 400 ग्राम
• एक सब्जी मिश्रण के 1 पैकेट (मटर, मकई, हरी बीन्स)
• 300 ग्राम गाजर
• 2 मिर्च और एक टमाटर
• 1 बड़ा प्याज
• 3 बड़ा चम्मच। आटा के चम्मच
• भुना हुआ के लिए क्रीम और वनस्पति तेल
• स्वाद के लिए मसालों

तैयारी:

मांस को cubes में काट लें। राजदूत, मिर्च (आप शुष्क अजमोद और डिल, कैरेवे और मार्जोरम का उपयोग कर सकते हैं), इसे एक फ्राइंग पैन में गरम तेल पर रख दें। तलना आसान है, आटा के साथ छिड़कना और एक सॉस पैन में ले जाना आसान है। उबलते पानी का एक गिलास डालो और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के साथ स्टू करने के लिए छोड़ दें। छील और स्लाइस सब्जियां (आलू को छोड़कर)। मक्खन में वैकल्पिक रूप से तलना (अगर वांछित - क्रीम) और मांस आलू, गाजर (आप मिठास और चमकदार उपस्थिति को बचाने के लिए थोड़ा सा चीनी जोड़ सकते हैं), टमाटर के साथ काली मिर्च। अगला - शतावरी, मटर और मकई (उन्हें पूर्व-डिफ्रॉस्ट करें)। 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालने के लिए छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, तो कुछ पानी जोड़ें। प्याज प्याज में फ्राइये, मशरूम इसे प्लेटों में काट लें। खाना पकाने के कुछ मिनटों के बाद, क्रीम (एक गिलास के बारे में) में डालना। कभी-कभी हलचल, शव, 10 मिनट। मांस और सब्ज़ियों को सभी सामग्री भेजें। एक और 10 मिनट के लिए पफ छोड़ दें।

सर्विंग्स: 271 केकेसी, प्रोटीन के 16 ग्राम, वसा के 10.6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 27 ग्राम

एक "गुप्त" के साथ सामन

• सैल्मन के 4 fillets
• जमे हुए सेम के 300 ग्राम प्रत्येक 300 ग्राम
• जमे हुए मकई कर्नेल के 2 कप
• एक घर का बना अंडा के 1 अंडे की जर्दी
• 1 चम्मच सरसों
• 2 बड़ा चम्मच। चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू के रस का चम्मच
• 50 ग्राम हार्ड पनीर नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च

तैयारी:

230 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को गर्म करें, एक बेकिंग शीट पर सेम को आसानी से तेल लगाएं। राजदूत और काली मिर्च। 10 मिनट के लिए सेंकना। ब्राउनिंग से पहले। मक्का के साथ हिलाओ और एक तरफ चले जाओ। एक दूसरे पर पट्टिका रखो। राजदूत और काली मिर्च। चिकनी होने तक मक्खन, जर्दी, सरसों और नींबू का रस मिलाएं। उन्हें पनीर के आधा रगड़ें। सैल्मन के ऊपर एक भी परत रखना। शेष पनीर के साथ शीर्ष और 15-20 मिनट के लिए सेंकना।

सर्विंग्स: 625 केकेसी, प्रोटीन का 42.5 ग्राम, वसा का 31 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 46 ग्राम

Additives के साथ Pilaf

• 1 कप चावल
• 400 मिलीलीटर पानी या चिकन शोरबा
• 1 प्याज (क्यूब्स में काटा)
• 1 बड़ा चम्मच सब्जी और मक्खन का एक चम्मच

किशमिश और पागल के साथ Pilaf :

• 1/3 कप किशमिश (धो लें और कच्चे चावल में जोड़ें)
• 1 बे पत्ती (खाना पकाने की शुरुआत में डाल दिया)
• 1/2 कप काजू पागल (सेवारत के साथ छिड़काव)
• दालचीनी स्वाद (पहले चरण में मौसम)

गाजर और दही के साथ Pilaf:

• 1 गिलास grated गाजर (जब आप मक्खन से भरें)
• बिना भराव के 100 मिलीलीटर दही (गाजर के साथ)
• 1 छोटा चम्मच जीरा (खाना पकाने की शुरुआत में जोड़ें)

मटर और टकसाल के साथ Pilaf:

• 2 टमाटर (cubes पीस और शोरबा में जोड़ें)
• 1 गिलास thawed मटर (मंच पर जब चावल तैयार है, मक्खन मत डालो)
• ताजा टकसाल का 1 गुच्छा (सेवारत से पहले स्वाद)
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी (उबलने से पहले शोरबा का मौसम)

तैयारी:

वनस्पति तेल में प्याज फ्राइये। चावल कास्ट करें। 1 मिनट के बाद। शोरबा या पानी जोड़ें। Decoctions। मक्खन जोड़ें। 5 मिनट के लिए कवर।

एवोकैडो के साथ ककड़ी सूप

• 2 बड़े ताजा खीरे
• 2 avocados
• सब्जी शोरबा के 200 मिलीलीटर
• दूध के 2/3 कप
• दही या केफिर के 2/3 कप
• 1 बड़ा चम्मच नींबू के रस का चम्मच
• चावल सिरका के 1 चम्मच
• ताजा टकसाल के कुछ sprigs
• ताजा जमीन काली मिर्च
• केयने काली मिर्च
• नमक

तैयारी:

ब्लेंडर में सभी सामग्री रखो। खीरे साफ नहीं करते हैं, एवोकैडो त्वचा और हड्डियों से अलग होते हैं। मैश किए हुए आलू की एक स्थिरता में मिलाएं। कई घंटों के लिए स्वाद और ठंडा करने का मौसम, या रात में बेहतर। यदि आपने हरे रंग की एवोकैडो खरीदी है, तो इसे वेंटिलेशन को कम करने के लिए पेपर बैग में रख दें, और इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। वायु विनिमय के साथ, ईथिलीन का गठन होता है। यह भ्रूण की परिपक्वता को बढ़ावा देगा। पर्यावरण के संपर्क में कटौती पर avocados अंधेरे नहीं है, अपने मांस नींबू के रस या सिरका के साथ धुंधला।

ताजा सॉस के साथ मैकरोनी

• पास्ता के 350 ग्राम
• टमाटर के 800 ग्राम
• हार्ड पनीर के 100 ग्राम
• 1 छोटा प्याज
• लहसुन के 3 लौंग
• 3 बड़ा चम्मच। चम्मच जैतून का तेल
• ताजा तुलसी
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

हीट 2 बड़ा चम्मच। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल चम्मच। बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। कभी-कभी हलचल, इसे फ्राइये, 10 मिनट। लहसुन कुल्ला और एक और 1 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर टमाटर के समान क्यूब्स भेजें (उन्हें छील दें), नमकीन। मोटी और मैं सॉस (10 मिनट) तक पफ तक छोड़ दें। पास्ता को अंत तक उबालें, इसे एक कोलंडर में फेंक दें, और फिर उसे टमाटर के लिए एक फ्राइंग पैन में डाल दें। तैयार होने तक कम गर्मी पर छोड़ दें (कई मिनट के लिए)। तुलसी और शेष तेल के साथ मौसम। अच्छी तरह से मिलाएं। पनीर के साथ परोसें। सहायता: खाना पकाने के लिए, एल्यूमीनियम और लौह को छोड़कर, कोई फ्राइंग पैन उपयुक्त है - ये सामग्री टमाटर के साथ प्रतिक्रिया करती है, पकवान के स्वाद को विकृत करती है और व्यंजन की सतह को विकृत करती है।

टूना और मटर के साथ नूडल्स

• बड़े पूरे अनाज (या लवासा)
• अंडा नूडल्स के 240 ग्राम
• जमे हुए हरी मटर के 2 गिलास
• लहसुन के 2 लौंग (बारीक इसे काट लें)
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• ट्यूना के पट्टिका के 300 ग्राम (या अन्य मछली)
• 2 बड़ा चम्मच। चम्मच जैतून का तेल
• अजमोद का 1 गुच्छा
• नमक चुटकी
• स्वाद के लिए काली मिर्च

तैयारी:

खाद्य प्रोसेसर में पिटा पीस लें। तेल के बिना एक skillet में सूखे के बड़े टुकड़ों के परिणामस्वरूप प्राप्त किया। नूडल्स उबाल लें। 2 मिनट के लिए। इससे पहले कि आप इसे एक कोलंडर में फेंक दें, मटर जोड़ें। इसे उबाल लेकर लाओ। खाना पकाने से बचाए गए तरल का गिलास एक चौथाई बचाओ। मछली तैयार करो। जिस तरह से आप चाहते हैं चुनें। यदि आप बंद करने से पहले उबालें, नमक और काली मिर्च उबालेंगे। एक कांटा के साथ फ्राइये। तेल में उच्च गर्मी पर लहसुन कुल्ला। हलचल। तापमान नियामक को न्यूनतम चिह्न पर सेट करें और पट्टिका जोड़ें। खाना पकाने मैकरोनी, खट्टा क्रीम से पानी में डालो; राजदूत। मटर और अजमोद के साथ नूडल्स जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। मेज पर सेवा करते समय, पिटा के साथ छिड़के।

शर्बत

• जमे हुए स्ट्रॉबेरी, आड़ू या अन्य फलों के 400 ग्राम
• बिना भराव के 100 मिलीलीटर दही
• 1/3 कप चीनी

खाद्य प्रोसेसर में सामग्री रखो। मलाईदार तक मारो। यदि आवश्यक हो, समय-समय पर 1 सेंट जोड़ें। पानी का चम्मच, यह सुनिश्चित कर लें कि मिश्रण संतृप्त रहता है। तत्काल या फ्रीज आज़माएं (फाइलिंग से 15 मिनट पहले शेरबेट निकालें)।

त्रिकोणीय चीज़केक

• 0.75 किलो मध्यम वसा वाले कॉटेज पनीर
• 3 अंडे
• 270 ग्राम चॉकलेट वेफर्स
• मक्खन या मार्जरीन का 1/4 पैक
• कड़वा चॉकलेट के 200 ग्राम
• 3/4 कप चीनी
• 1/4 कप कोको पाउडर
• 1.5 टीस्पून वेनिला निकालने
• नमक चुटकी
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल

तैयारी:

बेकिंग डिश को गीला करें, अपने किनारों को पन्नी से लपेटें। खाद्य प्रोसेसर में waffles कटौती। 1/4 कप बचाओ। प्रोसेसर चल रहा है, जबकि टुकड़े टुकड़े मक्खन (मार्जरीन) crumbs में जोड़ें। मिक्स के नीचे के परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और रेखांकित करें। 12 मिनट के लिए सेंकना। एक पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलाओ। बीट कुटीर चीज़, चीनी, कोको, वैनिलीन और नमक, एक समय में अंडे और चॉकलेट जोड़ें। बेक्ड केक पर डालो। मोल्ड को उबलते पानी से भरे अग्नि-प्रमाणित बर्तन में रखें, ताकि ऊंचाई में पानी का स्तर चीज़केक के आधा के बराबर हो। 40 मिनट के लिए सेंकना। गर्म पाई का बीच थोड़ा कठोर रहेगा। ठंडा करने के दौरान यह कड़ी हो जाएगी। केक को बंद करने के 1 घंटे के लिए खुले ओवन में खड़े होने दें। और फिर ठंड में 8 घंटे। कटा हुआ वफ़ल के साथ छिड़कना।