रास्पबेरी का रस

रास्पबेरी का रस इस तरह से किया जाता है: 1. रास्पबेरी को एक कोन्डर में अच्छी तरह धोया जाना चाहिए, खराब से साफ सामग्री:

• रास्पबेरी - 1 किलोग्राम
• पानी - 1 गिलास

अनुदेश

रास्पबेरी का रस निम्नानुसार बनाया जाता है: 1. रास्पबेरी को एक कोलेन्डर में अच्छी तरह धोया जाना चाहिए, जो खराब जामुन और अन्य मलबे से साफ हो। 2. फिर बेरी को या तो मुर्गी से कुचल दिया जाना चाहिए, या एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाना चाहिए और एक तामचीनी के बर्तन में पूर्व गर्म (लेकिन उबलते नहीं) पानी के साथ रखा जाना चाहिए। 3. जब बेरी पैन में पहले से ही है, तो आपको धीरे-धीरे आग बढ़ाना चाहिए, लेकिन रस को उबालने की अनुमति न दें। पॉट की सामग्री समय-समय पर उत्तेजित होनी चाहिए। रस को लगभग 20 मिनट तक उबालें। 4. आग से पैन निकालें और रस को एक और सॉस पैन में निकालें, इसे फ़िल्टर करें, और इसे वापस उबाल लें, तुरंत पहले नसबंदी वाले जार में डालें और उन्हें रोल करें। रस 85 डिग्री के तापमान पर पेस्टराइज्ड किया जाना चाहिए: आधा लीटर के डिब्बे - 15 मिनट, लीटर - 20 मिनट, तीन लीटर - 30 मिनट।

सेवा: 10