औषधीय व्यंजनों, जिनमें रास्पबेरी शामिल हैं, प्राचीन काल से लोगों को ज्ञात हैं। पुराने दिनों में कई लोगों ने विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए रास्पबेरी का इस्तेमाल किया। आधुनिक जैव रासायनिक अध्ययन इस पौधे के फल के चिकित्सीय प्रभाव को विस्तार से समझाते हैं। यह स्थापित किया गया है कि रास्पबेरी में कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं: कार्बनिक अम्ल (सैलिसिलिक, सेब, नींबू), सुक्रोज, पेक्टिन पदार्थ, आवश्यक तेल, विटामिन। ये घटक औषधीय उद्देश्यों के लिए रास्पबेरी के उपयोग को निर्धारित करते हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए रास्पबेरी किस बीमारी पर प्रयोग की जाती है?
रास्पबेरी से तैयार सिरप का उपयोग पेट दर्द और भूख में सुधार के लिए किया जाता है। लोक चिकित्सा में, इन जामुनों को लंबे समय तक सबसे अच्छा sweatshops में से एक के रूप में जाना जाता है। रास्पबेरी के औषधीय गुणों का उपयोग कैटररल रोगों - एंजिना, इन्फ्लूएंजा, ब्रोंकाइटिस के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है। खांसी के इलाज में, रास्पबेरी जामुन एक प्रत्यारोपण के रूप में उपयोग किया जाता है।
विभिन्न मेडिकल फीस के हिस्से के रूप में रास्पबेरी फलों को अक्सर अन्य औषधीय पौधों के साथ प्रयोग किया जाता है।
अतिव्यापी और परिपक्व जामुन से संवेदनशील चेहरे की त्वचा के लिए एक कॉस्मेटिक मास्क तैयार करते हैं, और रास्पबेरी पत्तियों का उपयोग मुँहासे और मुँहासे को हटाने के लिए किया जाता है।
रास्पबेरी फूलों का शोरबा आंखों की सूजन के उपचार में प्रयोग किया जाता है।
रास्पबेरी एकत्र करने के लिए कितनी सही ढंग से?
यदि आप सर्दियों के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए बाद में उपयोग के लिए रास्पबेरी तैयार करना चाहते हैं, तो आपको सुबह या शाम को सूखे मौसम में फलों को इकट्ठा करना चाहिए। एकत्रित जामुन उथले टोकरी में रखा जाना चाहिए, टहनियों और पत्तियों के प्रवेश की इजाजत नहीं है .. पर्याप्त परिपक्व या ओवरराइप रास्पबेरी फल एकत्र नहीं किया जाना चाहिए।
चिकित्सा उद्देश्यों के लिए रास्पबेरी तैयार करना कितना सही है?
रास्पबेरी के फल सर्दियों के लिए जाम, रस, चीनी सिरप के रूप में तैयार किए जा सकते हैं। सूखे रूप में जामुन की तैयारी के लिए, वे पहले सूरज में डूब जाते हैं, और फिर विशेष ड्रायर में या गर्म (लेकिन गर्म नहीं!) ओवन या ओवन में रखे जाते हैं। यदि रास्पबेरी गुणात्मक रूप से सूख जाते हैं, तो उन्हें छूते समय, उन्हें उंगलियों की त्वचा पर निशान नहीं छोड़ना चाहिए। ताकि सूखे जामुन खराब न हों और जितनी देर तक उनके उपचार गुणों को बनाए रखें, उन्हें लिनेन बैग या खाद्य पेपर के साथ लाइनों में सूखे जगह में रखा जाना चाहिए।
हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि जब चिकित्सा प्रयोजनों के लिए जामुन कटाई केवल जंगली वन रास्पबेरी का उपयोग करते हैं। इस पौधे की बगीचे की किस्में, एक नियम के रूप में, बड़े जामुन होते हैं, लेकिन उनमें बहुत कम चिकित्सीय गुण होते हैं।