- आटा - 2 कप
- कोको - 1/2 कप
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- पिघला हुआ मक्खन - 1/2 कप
- चीनी - 3/4 कप
- ब्राउन शुगर - 1/4 कप
- अंडे, कमरे का तापमान - 2 टुकड़े
- रूट बियर का ध्यान - 1 सेंट। एक चम्मच
- रूट बियर - 1 कप
- बड़े अंडे का सफेद - 5 टुकड़े (क्रीम)
- चीनी - 1 कप (क्रीम)
- नमक - 1 चुटकी (क्रीम)
- नरम मक्खन - 2 कप (क्रीम)
- वेनिला निकालने - 1 1/2 चम्मच (क्रीम)
- रूट बियर का ध्यान - 1/2 चम्मच
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। पेपर लाइनर के साथ मफिन के लिए फॉर्म भरें। एक मध्यम कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, सोडा और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी व्हिस्की। एक समय में अंडे जोड़ें, और चाबुक। बियर ध्यान के साथ अच्छी तरह मिलाएं। कटोरे के आटे मिश्रण के 1/3 जोड़ें और कम गति पर whisk। बियर और चाबुक का आधा जोड़ें। आटा और आधा बियर के दूसरे मिश्रण के साथ दोहराएं। शेष आटे के साथ हिलाओ। प्रत्येक पेपर डालने में आटे के 2 चम्मच रखो। 15-18 मिनट के लिए मफिन सेंकना। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। 2. क्रीम तैयार करें। एक बड़े कटोरे में, उबलते पानी के एक बर्तन पर चढ़ाया, अंडे का सफेद, चीनी और नमक मिलाएं। मिश्रण को गर्म करें, जब तक यह 70 डिग्री के तापमान तक नहीं पहुंच जाता है, तब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती है। गर्मी से निकालें और उच्च गति पर हिलाएं, लगभग 8-10 मिनट। मिश्रण इस बिंदु पर कमरे के तापमान पर होना चाहिए। कटा हुआ मक्खन एक समय में 1 टुकड़े में जोड़ें और मध्यम गति पर एक मिक्सर के साथ हराया। एक मोटी और समान स्थिरता तक हरा जारी रखें। वेनिला निकालने के साथ हिलाओ। एक कटोरे में क्रीम के 1/4 भाग रखो। इसे बियर ध्यान के साथ मिलाएं। यह मफिन के लिए एक भराव होगा। प्रत्येक मफिन में एक छोटा नाली बनाओ और इसे भरने के साथ भरें। 3. शीर्ष पर वेनिला क्रीम के साथ मफिन सजाने और सेवा करते हैं।
सेवा: 5-7