- आटा - 1/2 कप
- पीला मकई का आटा - 1/2 टुकड़े
- चीनी या शहद - 2 कला। चम्मच
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- सोडा - 1/4 चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 1 गिलास
- चेडर पनीर - 1 गिलास
- मकई - 3/4 कप
- हरी प्याज - 2 कला। चम्मच
1. ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। उदारता से 12 डिब्बों के साथ एक मफिन आकार के साथ जैतून का तेल तेल और अलग सेट करें। एक छोटे कटोरे में, आटा, मकई का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और सोडा को मिलाएं। 2. आटा मिश्रण के केंद्र में एक नाली बनाओ। अंडे, मक्खन, पिघला हुआ मक्खन, मकई और कटा हुआ प्याज जोड़ें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाओ। 3. फिर grated चेडर पनीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 4. तैयार मफिन मोल्ड में मक्का आटा चम्मच। फॉर्म को गर्म ओवन में सेंकना और 10-15 मिनट तक सेंकना जब तक कि शीर्ष रंग में थोड़ा सुनहरा न हो। 5. कुछ मिनटों के लिए फॉर्म में ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से हटा दें और स्टैंड पर पूरी तरह ठंडा होने दें। पिघला हुआ मक्खन के साथ मफिन की सेवा करें। Muffins एक एयरटाइट कंटेनर में एक से दो दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
सेवा: 12