- चॉकलेट - 120 ग्राम
- मक्खन - 60 ग्राम
- अंडे की जौ - 2 टुकड़े
- अंडे का सफेद - 3 टुकड़े
- नींबू का रस - 0.5 चम्मच
- नमक - 1 चुटकी
- पाउडर चीनी - 2 आइटम। चम्मच
एक सॉस पैन में चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, और बहुत कम गर्मी या पानी के स्नान में पिघलाएं। पिघलने के दौरान एक स्पुतुला के साथ मिलाएं। चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाने से पहले गर्मी से निकालें, और जब तक सभी पिघला नहीं जाता है तब तक हलचल जारी रखें। छोटे टुकड़ों में मक्खन काटने के 60 ग्राम जोड़ें, जब तक आप एक अच्छी चिकनी चमकदार चॉकलेट नहीं मिलता तब तक हलचल जारी रखें। 2 अंडे की जौ जोड़ें, और पूरी तरह से भंग होने तक हलचल जारी रखें। कुछ मिनट के लिए ठंडा करें। ऐसा करें ताकि जब आप इसमें व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ते हैं तो यह बहुत गर्म नहीं होता है। नमक की एक चुटकी और नींबू के रस के एक चम्मच के साथ 3 अंडे का सफेद निकालें। बीच में, पाउडर चीनी के 2 चम्मच जोड़ें। फिर व्हीप्ड प्रोटीन के लगभग 2 चम्मच लें और चॉकलेट में जोड़ने शुरू करें। Rameshayte। फिर इस मिश्रण को शेष प्रोटीन में डाल दें और धीरे-धीरे मिश्रण करें, लेकिन अच्छी तरह से। सेवारत से 2 घंटे पहले फ्रिज में रखो।
सेवा: 4