- पानी - 2 कप
- अनाज बulgूर - 1 कप
- लाल घंटी मिर्च - 2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 1/2 कप
- मटन मटर - 400 ग्राम
- पालक - 2 कप
एक कप उबाल के लिए 2 कप पानी लाओ और बulgूर जोड़ें। गर्मी से निकालें और नरम होने तक लगभग 30 मिनट तक खड़े रहें। एक अच्छी चाकू के माध्यम से पानी निकालें, एक बड़े कटोरे में Bulgur डाल दिया। इस बीच, कम गैस आग या ओवन में मिर्च फ्राइये, अक्सर 8 से 16 मिनट के लिए मोड़। एक कटोरे में रखो, इसे प्लास्टिक की चादर से कसकर कवर करें। ठंडा करने की अनुमति दें। छील और बीज से काली मिर्च छीलें। मिर्च चोटी। एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन के 1/2 कप गर्म करें। सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 3 मिनट तक मटर फ्राइये। नमक के साथ कागज तौलिए और मौसम पर रखो। एक बुलूर समूह और मिश्रण के साथ एक कटोरे में मटर, मिर्च, पालक और 2 चम्मच तेल जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 4