सब्जियों के साथ चिकन पकाया जाता है यदि आप दोपहर के भोजन के लिए चिकन पकाने का फैसला करते हैं, लेकिन मांस बड़ी संख्या में खाने वालों के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप हमेशा सब्जियों में गार्निश के साथ चिकन पकाने की स्थिति से बाहर निकल सकते हैं। यह चावल या मसूर हो सकता है, फिर भी पूरे परिवार को खिलाने के लिए दो या तीन चिकन स्तन पर्याप्त होंगे। यह पकवान अच्छा है क्योंकि इसे तैयार करना आसान है और इसे सॉस या ग्रेवी को अलग से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है: चिकन खाना पकाने की शुरुआत से एक स्वादिष्ट और मोटी सॉस में फंस जाएगा। यह उसे एक नाजुक और पिक्चर स्वाद देगा। यदि खाना पकाने की शुरुआत से दो घंटे पहले, सोया सॉस में पहले से मसालेदार चिकन पट्टिका, तो खाना पकाने का समय कम हो जाएगा। सब्जियों में चिकन ठंड के मौसम के लिए एक अच्छा पकवान है। थोड़ा द्वीप स्वाद लंबे समय तक शरीर को गर्म करेगा, और पकवान के उज्ज्वल और रसदार रंग उत्साहित होंगे, जिससे आपके जीवन में आनंददायक रंग जोड़े जाएंगे। आपको रात के खाने के लिए सलाद तैयार करने की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सब्जियां सबसे ज्यादा पकवान में पर्याप्त हैं। वे सभी वर्ष के किसी भी समय सस्ती और सस्ती हैं। गर्मियों में, टमाटर के पेस्ट को ताजा टमाटर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उन्हें त्वचा से मुक्त किया जा सकता है और सॉस के लिए थोड़ी अधिक मसाले और थोड़ा सा चीनी जोड़ दिया जा सकता है।
सामग्री:- चिकन जांघ 800 जी
- गाजर 1 पीसी।
- अजवाइन रूट 1 पीसी।
- लहसुन 3 दांतों
- मटर जमे हुए 80 ग्राम
- जमे हुए स्ट्रिंग सेम 150 ग्राम
- सोया सॉस 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर का पेस्ट 4 बड़ा चम्मच। एल।
- बे पत्ती 1 पीसी।
- बीजों के बिना जैतून 60 ग्राम
- पानी 2 बड़ा चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, 4-5 चिकन जांघों, बड़े गाजर, अजवाइन की जड़, जमे हुए स्ट्रिंग सेम और मटर, जैतून, वनस्पति तेल, सोया सॉस और मसाले लें।
- चरण 2 चिकन मांस हड्डी से हटा दिया जाता है, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, सोया सॉस के साथ डाला जाता है और 40-50 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मसाला छोड़ देता है।
- चरण 3 लहसुन, गाजर और अजवाइन छीलें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
- चरण 4 एक मोटी तल के साथ एक गहरी सॉस पैन में, वनस्पति तेल के 3-4 चम्मच गर्म करें और लहसुन को 1-2 मिनट तक फ्राइये।
- चरण 5 फिर चिकन पट्टिका जोड़ें और धीरे-धीरे हलचल, इसे 7-10 मिनट के लिए फ्राइये।
- चरण 6 गाजर और अजवाइन जोड़ें - सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 7 फिर टमाटर का पेस्ट, बे पत्ती, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें, गर्म पानी के साथ सबकुछ डालें, ताकि केवल उत्पादों की शीर्ष परत को थोड़ा सा कवर किया जा सके।
- चरण 8 अच्छी तरह से मिलाएं, उबालें और कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबाल लें जब तक कि अजवाइन 20-25 मिनट तक तैयार न हो जाए।
- चरण 9 धोए हुए मटर और सेम जोड़ें, और आधे जैतून में कटौती। एक और 5 मिनट के लिए स्टू।
- चरण 10 फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, गर्मी से हटा दें और इसे 10-15 मिनट तक पीस लें। चावल के एक पक्ष पकवान के साथ गर्म पकवान की सेवा करें।