- लहसुन - 2 दांत
- खीरे - 450 ग्राम
- प्याज - 100 ग्राम
- हरी मिर्च - 200 ग्राम
- काले जैतून - 75 ग्राम
- टमाटर - 300 ग्राम
- टूना डिब्बाबंद - 250 ग्राम
- स्ट्रिंग सेम - 200 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- अजमोद - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 75 ग्राम
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए
- तुलसी ताजा - स्वाद के लिए
कई अन्य व्यंजनों की तरह, सलाद "नाइस" (या "निसुआज़") के लिए क्लासिक नुस्खा रूसियों द्वारा अलग-अलग व्याख्या की गई थी और इसलिए मॉस्को रेस्तरां में भी विभिन्न प्रकार की विशेषताएं हासिल की गईं। इसे अलग-अलग तैयार करें, सामग्री अलग-अलग जोड़ दी जाती है, और यहां तक कि अलग-अलग प्रबंधन भी करती है। मैं यह नहीं कहूंगा कि यह बुरा है - मैं हमेशा प्रयोगों के लिए हूं, मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट है। लेकिन वैसे ही, शास्त्रीय व्यंजनों का सम्मान करते हैं, जो सलाद "नाइस" भी है। उनके पास एक सख्त शास्त्रीय सूत्र है, जिसका पालन किया जाना चाहिए, ताकि तैयार सलाद को "नाइस" कहा जा सके। आपका ध्यान - एक सलाद "नाइस" के लिए एक अविश्वसनीय रूप से विस्तृत और सरल नुस्खा, जिसे मैंने छत से कहीं नहीं लिया, लेकिन एक पेशेवर फ्रेंच शेफ के मास्टर क्लास से। मैं गारंटी देता हूं - यदि आप इस नुस्खा के अनुसार सलाद "नाइस" तैयार करते हैं, तो फ्रेंच व्यंजनों में भी विशेषज्ञों को कुछ भी गलती नहीं मिलेगी;) इसलिए, हम एक सलाद "नाइस" तैयार करते हैं: 1. डिब्बाबंद ट्यूना को कोलेडर में अतिरिक्त तरल में फेंक दिया जा सकता है। 2. जैतून हड्डियों से साफ कर रहे हैं। 3. मिर्च को बीज और झिल्ली से शुद्ध किया जाता है, पतली पट्टियों में काटा जाता है। 4. टमाटर की उपजाऊ निकालें, टमाटर को छोटे स्लाइस में काट लें। 5. ककड़ी छील जाती है और पतली स्लाइस में काटा जाता है। 6. साफ प्याज और पतली छल्ले में काट लें। 7. एक कांटा के साथ, टूना कुचल। 8. हरी बीन्स की उपजाऊ निकालें, इसे अच्छी तरह धो लें, इसे ठंडा नमक पानी में डाल दें, इसे आग पर डाल दें, इसे उबाल लें और 15-20 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर में फेंकने वाले तैयार सेम। 9. अंडे को उबाल लें। 10. जैतून का तेल, तुलसी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। 11. सलाद कटोरे में, ध्यान से ककड़ी स्लाइस, उन पर प्याज के छल्ले और कटा हुआ लहसुन रखें। उनमें से ऊपर हम मिर्च, जैतून, टमाटर, ट्यूना, हरी बीन्स, उबले अंडे और अजमोद के स्लाइस डालते हैं। 12. जैतून ड्रेसिंग के साथ सलाद "अच्छा" पानी - और सबकुछ, इसे मेज पर परोसा जा सकता है! ;)
सेवा: 5