दाल के साथ सलाद इस हल्के सलाद को कभी-कभी इटली में मांस व्यंजनों के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में पकाया जाता है और इसे नए साल की मेज पर रखा जाता है! आखिरकार, इतालवी परंपराओं के अनुसार मसूर, धन लाते हैं, लेकिन इसे अपने हाथों से खाते हैं! खैर, हम खुद को एक कांटा के साथ बेहतर हाथ! मसूर के अलावा, सलाद में संतरे और सौंफ़ शामिल हैं। सौंफ़ के बजाय, आप अजवाइन का भी उपयोग कर सकते हैं - यह सलाद कुरकुरा कर देगा! सॉस हम ताजा अनार का रस और जैतून का तेल से तैयार करते हैं - प्रकाश और विटामिन से भरा! और अनार का बीज एक अद्भुत सजावट होगी!
सामग्री:- ग्रीन सलाद 50 ग्राम
- मसूर पीले 100 ग्राम
- ऑरेंज 1 पीसी।
- सौंफ ताजा 150 ग्राम
- अनार 1 पीसी।
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका बाल्सामिक अंधेरा 1 छोटा चम्मच।
- नमक 1 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- चरण 1 तैयार करने के लिए, आपको सलाद के पत्तों की आवश्यकता होगी (मैंने वैलेरियन सलाद का उपयोग किया था, लेकिन आप रुक्कोला का उपयोग भी कर सकते हैं), सौंफ़ या अजवाइन, नारंगी, मसूर, अनार, जैतून का तेल, बल्सामिक सिरका, नमक और काली मिर्च की बूंद।
- चरण 2 सौंफ धोएं, चरम पर काट लें और छोटे ब्लॉक में काट लें।
- चरण 3 नारंगी साफ करें, इसे साफ करें, कोई सफेद फाइबर न छोड़ें।
- चरण 4 नारंगी छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 5 साफ़ गार्नेट streaks और फाइबर से, और बीज में विभाजित।
- चरण 6 नारंगी, अनार और सौंफ के साथ सलाद के पत्तों को मिलाएं।
- पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करके चरण 7 उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए पके हुए दाल ठंडे पानी से ठंडा हो जाते हैं।
- चरण 8 सॉस मिश्रण को ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस, जैतून का तेल और बल्सामिक सिरका (केवल एक बूंद) और नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- चरण 9 तैयार मसूर को सलाद में रखें और ड्रेसिंग पर डालें। तुरंत सेवा करें, अन्यथा सलाद की पत्तियां सूख जाएंगी।