बेक्ड सब्जियों के साथ सूप सर्दियों के मौसम के लिए बहुत स्वादिष्ट सूप। पर्याप्त से ज्यादा विटामिन हैं! बेक्ड सब्जियों की सुगंध सूप का स्वाद बहुत मूल बनाती है। और सौंफ के साथ सेब सूप खट्टा और मसालेदार ताजगी देता है। इस सूप को बनाने की कोशिश करें और आपको पछतावा नहीं होगा। सब्जी का सूप, इसे आसानी से पोस्ट के मेनू में जोड़ा जा सकता है। लेकिन यदि आप खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ना चाहते हैं, तो सूप का स्वाद नहीं बदलेगा, केवल रंग ही उज्ज्वल हो जाएगा।
सामग्री:- बीट्स 2 पीसी।
- काली मिर्च पाउडर 3 जी
- नमक 20 ग्राम
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी उबला हुआ 2000 मिलीलीटर
- सफेद शराब सिरका 30 मिलीलीटर
- ऐप्पल 2 पीसी।
- ताजा सौंफ़ 200 ग्राम
- लहसुन 1 सिर
- प्याज 1 जी
- नींबू का रस 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 सूप तैयार करने के लिए, आपको चुकंदर, एक बड़ा प्याज, लहसुन सिर, 2 मध्यम या 1 बड़ा हरा रसदार सेब, सौंफ़ कंद, सफेद शराब सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, उबला हुआ पानी लेना होगा।
- चरण 2 बीटरूट पन्नी में लपेटा। बल्ब को आधा में काटिये, जैतून का तेल के साथ काट लें, लहसुन के सिर के किनारे काट लें, जैतून का तेल के साथ काट लें और इसे पन्नी में भी लपेटें। सब्जियों को एक गर्म ओवन में रखो। 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना: लहसुन के साथ प्याज - 20 मिनट, और 40 मिनट के लिए चुकंदर।
- चरण 3 सेब और सौंफ धोएं और सूखें। Cubes में कटौती और एक सॉस पैन में डाल दिया। 2 लीटर गर्म पानी डालो और आग लगाओ। 15 मिनट के लिए कुक।
- चरण 4 ओवन से बेक्ड प्याज और लहसुन निकालें। इसे शांत करो। छील और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
- चरण 5 एक सॉस पैन में प्याज और लहसुन डालें।
- चरण 6 बेक्ड चुकंदर को ओवन से बाहर ले जाएं। साफ करें। क्यूब्स में कटौती।
- चरण 7 इसे पैन में रखो। एक फोड़ा लेकर आओ।
- चरण 8 इस बीच, सूप के लिए ड्रेसिंग तैयार करें: 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल, 2 बड़ा चम्मच। एल। शराब सफेद सिरका, 2 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। एल। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।
- चरण 9 शोरबा और सब्जियों को मैश करने के लिए निकालें।
- चरण 10 सब्जियों से शोरबा के साथ प्यूरी डालो, ड्रेसिंग जोड़ें, हलचल। आग पर रखो। 3 मिनट के लिए कुक।
- चरण 11 बीटरूट सूप तैयार है! रात के खाने के लिए गर्म परोसें। अगर वांछित है, तो आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।